Il giorno d'estate nutre l'anno. Questa saggezza popolare è rilevante fino ad oggi. Avendo lavorato in estate e preparato bacche, verdure e frutta, in inverno puoi facilmente nutrire la tua famiglia in modo gustoso, sano e vario. Cosa cucinare dalle bacche congelate?
È necessario
- Torta di ciliegie:
- - 1 tuorlo;
- - 1 uovo;
- - 3 cucchiai. Sahara;
- - 100 g di burro;
- - 2 tazze di farina;
- - scorza di 1 arancia;
- - 2 cucchiai. amido;
- - 50 g di zucchero a velo;
- - 2 cucchiai. acqua;
- - 500 g di ciliegie snocciolate surgelate.
- Yogurt ai frutti di bosco:
- - 150 g di frutti di bosco surgelati;
- - 75-100 g di yogurt;
- - 0,5 cucchiaini miele;
- - 2-3 cucchiai. fiocchi di mais.
- Composta di frutti di bosco:
- - 500 g di frutti di bosco surgelati;
- - 3 litri di acqua;
- - zucchero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Torta di ciliegie. Macinare la farina e il burro fino a che liscio. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata, il tuorlo, lo zucchero e l'acqua. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Cospargere la farina sul tavolo, impastare un po 'l'impasto e arrotolarlo in una palla. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigorifero per 30-40 minuti.
Passaggio 3
Arrotolare metà dell'impasto in uno strato, adagiarlo su una teglia unta o foderata con carta da forno.
Passaggio 4
Distribuire uniformemente le ciliegie sull'impasto senza scongelare.
Passaggio 5
Mescolare l'amido e lo zucchero a velo. Setacciare il composto sulle ciliegie attraverso un colino. Lo zucchero darà al ripieno la dolcezza necessaria e l'amido impedirà la diffusione del succo di ciliegia.
Passaggio 6
Stendete l'altra metà dell'impasto. Coprire le bacche con esso e pizzicare la torta, avendo precedentemente inumidito i bordi dello strato inferiore con acqua.
Passaggio 7
Lubrificare la superficie della torta con un uovo sbattuto e cuocere in forno fino a doratura a 200°C per circa 30-35 minuti.
Passaggio 8
Raffreddare la torta finita e tagliarla in porzioni.
Passaggio 9
Yogurt ai frutti di bosco. Scongelare le bacche a temperatura ambiente o sul ripiano inferiore del frigorifero. Schiacciateli con una forchetta o tritateli con un frullatore. Metti le bacche preparate in una ciotola.
Passaggio 10
Mescolare lo yogurt con il miele, versare sui frutti di bosco.
Passaggio 11
Cospargere lo yogurt ai frutti di bosco con i cornflakes. Il dolce delicato e delizioso è pronto.
Passaggio 12
Composta di frutti di bosco surgelati. Mettere le bacche in una casseruola senza scongelarle. Puoi cucinare la composta sia da una miscela di bacche che da bacche dello stesso tipo. Aggiungere acqua fredda in modo che non raggiunga il bordo della pentola di 3-4 cm.
Passaggio 13
Portare a ebollizione il contenuto di una casseruola, ridurre il calore. La composta non deve bollire troppo.
Passaggio 14
Dolcificare la composta a piacere. Se le bacche sono molto dolci, aggiungi acido citrico sulla punta di un coltello.
Passaggio 15
Cuocere la composta per 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni delle bacche. La composta pronta può essere consumata sia fredda che calda.
