Anche in inverno, le bacche dovrebbero essere presenti nella dieta di ogni persona almeno due volte a settimana. È vero, il periodo invernale non è il momento in cui puoi acquistarli così semplicemente freschi nel negozio. Pertanto, le bacche congelate possono giustamente far fronte alla funzione di un fornitore di vitamine.
Per quanto tempo vengono conservate le bacche congelate?
Le proprietà curative delle bacche sono state ripetutamente confermate dalla ricerca scientifica, dalle raccomandazioni dei medici e dall'esperienza personale delle persone. Nonostante il fatto che le bacche fresche siano fonti di vitamine, un corretto congelamento può preservare le loro proprietà benefiche dell'80%. Vale la pena considerare la durata di conservazione delle bacche congelate. Il periodo ottimale durante il quale i benefici delle bacche rimangono al giusto livello è di 10-12 mesi. Pertanto, all'inizio del periodo estivo, quando maturano le vitamine vive, vale la pena dare loro la preferenza, nonostante una discreta riserva di bacche nel congelatore.
Quali sono i benefici dei frutti di bosco congelati
Le preziose qualità dei frutti di bosco e dell'orto si esprimono nell'equilibrio di vitamine, minerali e macronutrienti contenuti nella loro composizione. E anche una rottura insignificante delle vitamine nel congelamento o durante il loro scongelamento prolungato supera quantitativamente il contenuto degli stessi elementi in complessi multivitaminici, integratori alimentari e altri farmaci. Il consumo regolare di frutti di bosco può sostenere il sistema immunitario umano, aiutare a far fronte a varie malattie, compreso il cancro, prevenire o ridurre il rischio di infarti e altri disturbi. Diamo un'occhiata più da vicino a quali sono i benefici delle bacche congelate.
fragola
Per quanto strano possa sembrare, le fragole contengono molta più vitamina C del limone e sono anche ricche di elementi come fosforo, ferro, acido folico e calcio. Questa è una delle poche bacche che, una volta congelata, conserva completamente tutte le proprietà benefiche di una bacca fresca.
Ribes
Il ribes è l'assistente principale nella lotta contro le infezioni virali stagionali. Non contiene solo acido ascorbico, ma anche fibra, che normalizza il tratto digestivo e abbassa i livelli di colesterolo, nonché elementi gamma-linolenici, che hanno un effetto benefico sulla struttura della pelle.
Mirtillo
Mangiare i mirtilli in inverno è un ottimo agente profilattico contro le infezioni virali, per stimolare la motilità intestinale e normalizzare l'emopoiesi. Il mirtillo è un rinomato guaritore che aiuta a mantenere la vista e viene utilizzato come applicazione per la guarigione delle ferite.
lamponi
I lamponi sono una delle bacche più "famose", che di solito vengono assunte come composte durante il periodo delle infezioni. Infatti, gli effetti antivirali e antinfiammatori dei lamponi sono uno dei suoi benefici. Contiene anche fosforo, ferro e vitamina B, che hanno un effetto benefico sui processi metabolici del corpo.
Inoltre, hanno indiscutibili proprietà benefiche, che vanno sicuramente consumate in inverno.
