In questa ricetta potete utilizzare le zucchine giovani al posto delle zucchine. Se sei abituato a friggere semplicemente le zucchine nell'olio, questa ricetta diversificherà il tuo menu. Con la menta e il lime, le zucchine acquistano un gusto completamente nuovo e unico.
È necessario
- - 4 zucchine grandi;
- - 2 lime;
- - 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- - un mazzetto di menta fresca;
- - un pizzico di pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate ogni zucchina per il lungo in 8 fette sottili. Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto, versarvi sopra un filo d'olio. Metti le zucchine preparate in una padella in più passaggi, friggi per 2-3 minuti.
Passo 2
Quando le zucchine saranno morbide e raggrinzite, girale, friggi dall'altro lato fino allo stesso stato. In generale, le zucchine vengono fritte velocemente, quindi non allontanarti dalla cucina: assicurati che siano pronte, altrimenti potrebbero bruciarsi.
Passaggio 3
Risciacquare un mazzetto di menta piperita fresca, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso o piuttosto asciugarla su carta assorbente. Dopodiché, tritalo, puoi tagliarlo con un coltello affilato e, se sei un amante della menta, allora strappalo in foglie. Risciacquare i lime. Tagliare ogni lime a metà.
Passaggio 4
Mettere le zucchine nei piatti, pepare a piacere, cospargere con la menta tritata, spremere il succo delle metà del lime sopra il piatto. Non risparmiare il succo di lime e non aver paura: non rovinerà il gusto dello spuntino finito.
Passaggio 5
Servite subito le zucchine fritte alla menta e lime mentre le zucchine sono ancora calde. Questo antipasto può essere servito con qualsiasi carne, anche alla griglia.
