Le zucchine sono ricche di vitamine e minerali. Hanno un effetto benefico sul lavoro del tratto digestivo, possono essere inclusi nel menu dietetico. Il caviale è preparato con zucchine, sono fritte, in salamoia, al forno. Le zucchine fritte in pastella sono molto gustose.
È necessario
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- Ricetta numero 1:
- 2 zucchine;
- 2 uova;
- 100 g di farina;
- 3 pomodori;
- 2 spicchi d'aglio;
- 100 g di maionese;
- olio vegetale;
- aneto;
- Pepe nero
- Ricetta numero 2:
- 1 zucchina;
- 1 cucchiaio. Farina;
- 6 cucchiai panna acida;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino sale;
- aneto
- coriandolo;
- sale
- Pepe
- Ricetta numero 3:
- 2 zucchine;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di farina;
- 0,5 cucchiai di farina;
- 0,5 cucchiai di panna acida;
- 4 spicchi d'aglio;
- 4 cucchiai sesamo;
- Pepe nero macinato;
- sale;
- basilico.
- Ricetta numero 4:
- 2 zucchine;
- 300 g di maiale;
- 1 cipolla;
- 1 fetta di pane bianco
- 3 uova;
- 2 cucchiai Farina;
- 0,5 tazze di latte;
- sale;
- Pepe macinato;
- aglio.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1
Mescolare uova e farina. Aggiungere sale e pepe al composto. Tagliare le zucchine a fettine sottili, passarle nella pastella e friggerle in olio vegetale ben riscaldato per 2-3 minuti per lato.
Passo 2
Tritare l'aglio, tritare finemente l'aneto e mescolare con la maionese. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Ricoprire le zucchine fritte in pastella con la maionese e adagiare sopra i pomodori.
Passaggio 3
Ricetta numero 2
Unire la farina, le uova, la panna acida, il sale e le erbe tritate in una ciotola profonda. La pastella di zucchine dovrebbe essere densa come la panna acida. Sbucciare le zucchine dalla pelle e dai semi, tagliarle ad anelli sottili. Immergere le zucchine nella pastella, friggere in olio vegetale ben riscaldato, trasferire in un piatto.
Passaggio 4
Ricetta numero 3
Lavare le zucchine, sbucciarle dei semi e della pelle e tagliarle a rondelle, cospargerle di sale e pepe. Sbattere le uova con il latte, quindi unire con cura alla farina. Immergete le zucchine nella pastella finita, poi passatele nei semi di sesamo e friggetele per 8-10 in una friggitrice a 180°C.
Passaggio 5
Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso lo spremiaglio, quindi mescolare con la panna acida. Versare le zucchine cotte in pastella, panna acida e salsa all'aglio e cospargere con basilico tritato finemente.
Passaggio 6
Ricetta numero 4
Ammollate una fetta di pane bianco nel latte e, quando si gonfia, strizzatela. Macinare il pane, la cipolla e il maiale attraverso un tritacarne. Sbattere un uovo nel composto, aggiungere un po' di sale, pepe e mescolare bene. Metti la carne macinata in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 7
Sbattere 2 uova con il latte, in cui è stato conservato il pane, aggiungere sale e pepe.
Passaggio 8
Sbucciare le zucchine e i semi, tagliarli ad anelli di 1, 5-2 cm di spessore. Riempire il centro degli anelli di zucchine con carne macinata. Passate le zucchine nella farina, poi nel composto di uova e latte. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda, friggere le zucchine finché sono tenere. Friggere a fuoco medio in modo che la carne sia ben cotta.
