Tutti sanno che la zucca è molto salutare, ma non tutti amano mangiarla. In questi biscotti, il sapore della zucca non si sente praticamente, quindi piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
Ingredienti:
- 300 g di zucca;
- 60 g di farina d'avena;
- 70 g di zucchero;
- 125 g di olio di semi di girasole;
- 200 g di farina;
- 1 cucchiaino soda schiacciata;
- sale.
Preparazione:
- Per iniziare a cucinare, devi scegliere la zucca giusta. Dovrebbe essere dolce e succoso. Dopo aver fatto la scelta, è necessario sbucciarlo e seminare, lavarlo e tagliarlo a cubetti medi.
- Quindi metterlo in una piccola quantità d'acqua, metterlo sul fuoco e far bollire finché sono teneri. La zucca finita deve essere schiacciata in una purea monotona.
- Prendiamo la farina d'avena e li friggiamo leggermente fino a doratura senza aggiungere olio vegetale. Dopo la frittura, i fiocchi devono essere macinati in un frullatore in polvere.
- Aggiungi zucchero e olio vegetale alla purea di zucca finita. Mescolare bene. È meglio farlo con un mixer. In questo caso, non dimenticare di aggiungere sale e soda schiacciata.
- Aggiungere la farina d'avena fritta e la farina alla miscela preparata. Impastare la pasta elastica. L'impasto non è molto denso.
- Accendi il forno e preriscaldalo a 170-180 gradi. Prepara una teglia. Per fare questo, coprilo con carta da forno, unta con olio di semi di girasole.
- Mettere l'impasto su una teglia con un cucchiaio e cuocere per 15-17 minuti.
Se lo desideri, puoi sperimentare: aggiungi uvetta o noci, che non rovineranno il gusto del biscotto, ma daranno una nuova sfumatura.
