La zucca può essere utilizzata per preparare molti più piatti di quanto pensi. Unendo questo prodotto al miele, si ottengono biscotti deliziosi e aromatici. Sbrigati a compiacere la tua famiglia con un capolavoro culinario!
È necessario
- - polpa di zucca - 350-370 g;
- - burro - 100 g;
- - miele - 130 g;
- - zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
- - un pizzico di soda;
- - zucchero - 85 g;
- - sale - 1/2 cucchiaino;
- - cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- - liquore agli agrumi - 1 cucchiaio;
- - farina - 400 g.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare bene la zucca. Tagliare la polpa rimanente a pezzetti con un coltello, quindi trasferirla nella ciotola del frullatore. Macinare la zucca fino a ottenere una consistenza uguale a quella del purè di patate.
Passo 2
Tritare il burro, pre-raffreddato, strofinando sulla grattugia più piccola. Mettilo in un frullatore per purea di zucca insieme ai seguenti ingredienti: cannella in polvere, zucchero semolato, zucchero vanigliato e miele, preferibilmente liquido, e liquore agli agrumi. Quest'ultimo è facoltativo, solo facoltativo. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 3
Dopo aver mescolato la farina di frumento con ingredienti come sale e bicarbonato di sodio, aggiungerla alla miscela principale di zucca e miele. Mescolando bene il composto, otterrete un impasto sufficientemente appiccicoso per futuri biscotti. Riponetelo al freddo, precedentemente avvolto nella plastica, per circa 40 minuti.
Passaggio 4
Dopo 40 minuti, rimuovere il polietilene dall'impasto. Impastarlo leggermente con le mani unte di olio di semi di girasole, quindi staccarne dei pezzetti e arrotolarli in modo da ottenere delle palline.
Passaggio 5
Metti le figure risultanti dall'impasto su un foglio di pergamena rivestito su una teglia a una distanza sufficiente l'una dall'altra. Dopo aver steso tutte le palline, premetele delicatamente con il palmo in modo che si appiattiscano e diventino più sottili di prima.
Passaggio 6
Dopo aver preriscaldato il forno a una temperatura di 150 gradi, inviare la futura prelibatezza a cuocerla per circa 50 minuti. Servire i prodotti da forno finiti in tavola, dopo averlo raffreddato. Il biscotto al miele di zucca è pronto!
