Questa frittata di verdure è un'ottima colazione per tutta la famiglia. La frittata è gustosa, soddisfacente e salutare. Il piatto si prepara velocemente e molto semplicemente. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 3 porzioni.
È necessario
- - patate - 2 pezzi;
- - pomodoro - 1 pz.;
- - uova - 3 pezzi;
- - broccoli - 150 g;
- - formaggio cheddar - 400 g;
- - panna acida 15% - 50 g;
- - olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- - una miscela di verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo) - 20 g;
- - sale - un pizzico;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le patate con acqua e far bollire finché sono tenere. Quindi sbucciare e tagliare a fettine sottili. Lessare i broccoli in acqua salata fino a metà cottura (2-3 minuti). Raffreddare, tagliare a fette. Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Passo 2
Sbattere le uova con un mixer, sale e pepe. Aggiungere la panna acida e frullare nuovamente il composto.
Passaggio 3
Tagliare il formaggio a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. Risciacquare le verdure con acqua, rimuovere i gambi grossolani, tritare finemente. Unire il formaggio e le erbe aromatiche, mescolare.
Passaggio 4
Ungere una teglia con olio vegetale. Adagiate sul fondo le patate, poi i broccoli e le fette di pomodoro. Versare il composto di uova e panna acida sulle verdure. Cospargere con una miscela di formaggio ed erbe sopra. Cuocere la frittata in forno a 180 gradi per 15-20 minuti (fino a doratura). La colazione è pronta! Buon appetito!
