L'insalata di carote coreana ha un gusto insolito e piccante. Può essere preparato sia per la cena che per una vacanza. La carne di pollo, se lo si desidera, può essere sostituita con carne di maiale affumicata.
Ingredienti:
- 200-250 g di filetto di pollo;
- 4 tuberi di patata;
- 1 cipolla;
- Carote coreane - 150 g;
- 1 barbabietola;
- 1 uovo;
- maionese (puoi usare fatta in casa);
- sale.
Preparazione:
- Lavare bene le verdure, metterle in una casseruola, aggiungere acqua e dare fuoco. Allo stesso tempo, il sale non deve essere messo nell'acqua. Se vuoi che le barbabietole mantengano il loro colore brillante, aggiungi un po' di zucchero semolato nella casseruola.
- Dopo che le patate e le barbabietole sono cotte, dovranno essere rimosse dall'acqua e lasciate raffreddare. Successivamente, sbucciare le verdure. Prendi 2 tazze e strofina i tuberi di patata bolliti in uno di essi e le barbabietole nell'altro.
- Se stai usando carne di pollo cruda, prima devi lavarla accuratamente, metterla in una pentola d'acqua e farla bollire finché è tenera. Se lo desideri, puoi usare pollo o maiale affumicato.
- Quando il pollo è cotto, deve essere tolto dall'acqua. Dopo che la carne è calda, viene tagliata a cubetti abbastanza piccoli con un coltello affilato.
- Quindi è necessario sbucciare le uova di gallina precotte. Dovrebbero anche essere tritati con una grattugia grossa.
- Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti molto piccoli. Quindi deve essere versato con acqua appena bollita per eliminare la forte amarezza. Dopo 2-3 minuti, l'acqua può essere scaricata.
- Questa insalata è composta da strati, ognuno dei quali dovrebbe essere ricoperto di maionese e, se lo si desidera, leggermente salato.
- Quindi, metti le patate sul fondo dell'insalatiera e le carote coreane su di essa. Poi viene il pollo, la cipolla e le barbabietole. L'uovo viene utilizzato come decorazione e questo strato finale non deve essere imbrattato di maionese.
Dopo aver preparato l'insalata, devi metterla in un luogo fresco, ad esempio in frigorifero per un paio d'ore. Successivamente, può essere servito.
