La fine dell'estate - l'inizio dell'autunno - questo è il momento della raccolta. A questo punto, i pomodori forti sono maturati nei cottage estivi, il che significa che vale la pena iniziare a creare preparazioni gustose e salutari per l'inverno. Ma prima di arrotolare i pomodori succosi in un barattolo, prepara un piatto autunnale: pomodori ripieni di aglio e formaggio. Questo antipasto semplice e sostanzioso si adatta sia alle tavole di tutti i giorni che a quelle festive. Il suo bel design, così come il gusto delicato e piccante delizieranno sicuramente i tuoi ospiti e le famiglie.
Pomodori ripieni di formaggio e aglio: una ricetta
Per preparare i pomodori ripieni di formaggio e aglio, avrai bisogno di:
- 800 grammi di pomodori;
- 120 grammi di formaggio a pasta dura;
- 1 fetta (50 grammi) di burro;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 60 grammi di panna acida;
- 30 grammi di succo di limone;
- 10 grammi di verdure;
- un pizzico di sale;
- un pizzico di pepe nero macinato.
Avrai bisogno di piccoli pomodori rotondi della stessa forma. I frutti devono essere sodi, sodi, in modo che non vengano danneggiati durante il processo di pulitura.
Tagliare delicatamente la parte superiore dei pomodori lavati, quindi rimuovere con cura la polpa succosa dal frutto con un cucchiaino. Cospargere gli stampini risultanti con un po' di sale e capovolgerli per liberare il succo dai pomodori. Quindi sciacquare e asciugare le erbe. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare finemente l'aglio, tritare 1/2 delle erbe preparate e lasciare l'altra parte per decorare il piatto.
Quindi, mescolare il burro ammorbidito con il formaggio grattugiato, aggiungere il succo di limone, l'aglio tritato, le erbe aromatiche e il pepe macinato. Riempi la massa risultante e mescola.
Il valore energetico di questo piatto è di 1012 Kcal.
Versare questo composto negli stampini di pomodoro preparati e coprirli con i coperchi tagliati. Decorare i pomodori ripieni con aneto e prezzemolo. Ora il tuo piatto di verdure gustoso e salutare è pronto per essere servito.
Ricetta per pomodori ripieni di aglio e crema di formaggio
Per preparare i pomodori ripieni di formaggio fuso e aglio, preparate i seguenti ingredienti:
- 7-8 pomodori di media grandezza;
- 2-3 confezioni di formaggio fuso a pasta molle;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- maionese, sale - a piacere;
- prezzemolo (per decorare il piatto).
Sciacquare i pomodori, tagliare la parte superiore e rimuovere con cura la polpa. Salare l'interno del frutto. Condisci il formaggio fuso con la maionese e l'aglio schiacciato con una pressa. Se stai usando formaggio fuso, grattugialo.
Riempi i pomodori con la massa risultante. Guarnire con foglie di prezzemolo. Puoi anche tritare finemente l'aneto o il prezzemolo e aggiungere alla massa di formaggio e aglio. La vostra deliziosa merenda al pomodoro è pronta.
Pomodori ripieni al forno: ricetta
Per preparare 3 porzioni di pomodori ripieni, avrai bisogno di:
- 6 pomodorini;
- 3 uova (o 120 grammi di tofu);
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 3 cucchiai. maionese o panna acida;
- 2 spicchi d'aglio.
La ricetta del Pomodoro Ripieno è adatta agli ovo-latto vegetariani in quanto contiene uova e latticini. Può essere adattato per i latto-vegetariani sostituendo le uova con la farina di fave - tofu.
Sciacquate bene i pomodori sotto l'acqua corrente, fate bollire le uova, quindi sbucciate l'aglio. Quindi grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, spremere l'aglio con uno spremiaglio e tritare finemente le uova / il tofu.
Successivamente, unire gli ingredienti per il ripieno di pomodori ripieni. Riempi la massa con panna acida e mescola di nuovo bene. Sbucciare i pomodori a formare dei “cestini” per il ripieno. Puoi usare la polpa estratta per fare una zuppa di pomodoro rinfrescante chiamata gazpacho.
Farcire bene la frutta con il ripieno di formaggio. Dopodiché, preriscaldate il forno a 200°C, ricoprite la teglia con carta da forno e adagiatevi sopra la frutta ripiena. Fateli cuocere per circa 10 minuti. Togliere i pomodori cotti, lasciarli raffreddare leggermente. Servire caldo.
