L'albume d'uovo di gallina ha un valore biologico per l'uomo grazie alla sua composizione e alla quasi completa digeribilità. E una frittata proteica con verdure è la colazione più deliziosa e salutare. Puoi cucinare una tale frittata con qualsiasi verdura, in varie combinazioni, secondo i tuoi gusti.
È necessario
- - uova;
- - infiorescenze di broccoli 2;
- - fagiolini 50 gr;
- - latte 20 ml;
- - piselli verdi 10 gr;
- - pomodoro 1 pz;
- - spinaci 10 gr;
- - olio vegetale 1 cucchiaino;
- - aneto 1 ramo;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene gli spinaci e tritateli finemente. Sbattere le uova con il latte, aggiungere gli spinaci, sale e pepe. Mescolare accuratamente. Tagliare il pomodoro a fettine piccole.
Passo 2
Disporre i fagioli, i piselli, le fette di pomodoro e i broccoli in una teglia unta. Versare la massa di uova cotte sulle verdure in modo che i fagioli siano completamente ricoperti e le infiorescenze dei broccoli siano ½.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Cuocere il piatto per circa 20-25 minuti. Una volta pronta, adagiate la frittata su un piatto e cospargetela con l'aneto tritato finemente.
