Un piatto luminoso e originale "frittata di verdure" diversificherà la colazione e diventerà una cena leggera. Grazie al suo aspetto colorato, una tale frittata non solo soddisferà la fame e migliorerà significativamente l'umore.
È necessario
- - 500 g di patate
- - 1 peperone
- - 70 g di salsiccia
- - 1 testa di cipolla rossa
- - olio d'oliva
- - 100 g di piselli (surgelati o freschi)
- - 6 uova
- - Pepe nero macinato
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Lessate le patate in acqua leggermente salata, senza sbucciarle. Tagliate la salsiccia a fettine sottili, la cipolla e il peperone ad anelli.
Passo 2
Dopo che le patate saranno cotte, scolate l'acqua, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Unire tutti gli ingredienti in una padella e aggiungere i piselli. Friggere le verdure per 10 minuti a fuoco basso.
Passaggio 3
Quando il composto di verdure è pronto, versateci dentro le uova sbattute e infornate per 15 minuti. Per una migliore esperienza di cottura, friggere la frittata su entrambi i lati.
Passaggio 4
In tavola si può servire una frittata di verdure con erbe aromatiche o un contorno di verdure fresche. Si può utilizzare qualsiasi tipo di salsiccia: prosciutto, affumicata, bollita o sostituita con carne.
