I gamberetti contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive, sali minerali, proteine, acidi non grassi, zinco, potassio. Ci sono pochissime calorie in questi frutti di mare e puoi cucinarli con quasi tutti gli ingredienti. Un piatto molto gustoso: gamberi in panatura al cocco.
È necessario
- - 500 ml di olio vegetale;
- -150gr. pangrattato (si consiglia di utilizzare cracker panko giapponesi);
- - 100gr. fiocchi di cocco non zuccherati;
- - 500gr. gamberi tigre;
- - eventuale sale grosso e pepe nero macinato al momento;
- - 60gr. Farina;
- - 2 uova;
- - salsa di peperoncino dolce per servire (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio in una casseruola dal fondo pesante o in una friggitrice. In una ciotola mescolate il pangrattato e il cocco.
Passo 2
Sbucciare i gamberi, lasciando la coda, salare e pepare a piacere. Sbattere le uova. Passate i gamberi nella farina, poi nelle uova e arrotolateli ancora in un composto di pangrattato e cocco.
Passaggio 3
Mandiamo i gamberetti in piccoli lotti sott'olio per letteralmente 2-3 minuti, in modo che diventino dorati e croccanti. Trasferire su un tovagliolo di carta con un mestolo forato.
Passaggio 4
Servite subito i gamberi. Questo piatto si abbina al meglio con una salsa di peperoncino dolce.
