Piatto tradizionale cinese interessante!
È necessario
- - 2 filetti di petto d'anatra, affettati sottilmente
- - 2 cucchiaini olio di sesamo
- - 1 cucchiaino radice di zenzero finemente grattugiata
- - 1 cucchiaino aglio schiacciato
- - 1 cucchiaio. l. vino di riso
- - 1 cucchiaio. l. salsa di hoisin
- - 1 cucchiaio. l. salsa di ostriche
- - 2 cucchiai. l. salsa di soia
- - 125 g di spaghetti di riso piatti
- - 1 cetriolo, tagliato a listarelle
- - 5 cipolle giovani, affettate sottilmente
- - 1/2 peperone rosso, tagliato a listarelle
- - 1 peperoncino rosso, tagliato a listarelle
- - semi di sesamo tostati per spolverare
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere l'anatra in una ciotola, aggiungere l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio, il vino di riso e le salse. Mescolare bene, coprire e mettere da parte.
Passo 2
Versare acqua bollente sui noodles. Lasciar riposare per 2-3 minuti, quindi scolare in uno scolapasta. Unire il cetriolo con cipolle e peperoni.
Passaggio 3
Preparare 4 pezzi quadrati di carta stagnola e adagiarvi sopra i noodles. Completare con la miscela di carne e cetriolo. Piegare i bordi della pellicola verso l'alto e accartocciare leggermente. Trasferire le buste risultanti su una teglia e cuocere per 25-30 minuti fino a quando l'anatra è pronta. Servire cosparso di semi di sesamo tostati.
Buon appetito!
