L'omelette è un piatto gustoso e soddisfacente che dà energia al mattino. Puoi renderlo il più sano possibile con l'aiuto del cavolo fritto con le cipolle.
È necessario
- Ingredienti per 3 frittate:
- Da riempire:
- - forchette di cavolo medio
- - cipolla;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
- - 1, 5 cucchiaini di sale;
- - un pizzico di pepe nero;
- - 250 ml di panna acida;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - formaggio grattugiato (quantità a piacere).
- Per l'omelette:
- - 6 uova;
- - 6 cucchiai d'acqua;
- - sale, pepe nero, paprika, prezzemolo (tutto a piacere);
- - 6 cucchiai di olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Versare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella e soffriggere le cipolle tritate a fuoco medio per 2 minuti.
Passo 2
Aggiungi il cavolo tritato alla cipolla. Salare e pepare, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 3
Mettere la panna acida in una piccola casseruola e scaldarla un po' a fuoco basso.
Passaggio 4
Aggiungere 50 gr alla panna acida. formaggio grattugiato e spremere l'aglio. Mescolare fino a che liscio e togliere dal fuoco.
Passaggio 5
Metti la panna acida e il formaggio in una padella al cavolo finito e mescola.
Passaggio 6
Per una frittata (sono 3 in totale), mescolate 2 uova e 2 cucchiai d'acqua, aggiungete sale, pepe e paprika.
Passaggio 7
Friggere la frittata su 2 cucchiai di olio d'oliva su 2 lati.
Passaggio 8
Metti un terzo del cavolo con panna acida e formaggio su metà della frittata.
Passaggio 9
Chiudere il ripieno con la seconda metà della frittata, adagiare sopra del formaggio grattugiato e del prezzemolo tritato. Serviamo subito in tavola la frittata calda per assaporarne gusto e profumo.
