Ogni hostess ha preparato molte insalate secondo varie ricette durante la sua attività, ma per ogni vacanza voglio accontentare i miei ospiti con nuove idee. L'insalata Solnechny Krug è un piatto abbastanza abbondante e molto bello.
È necessario
- - 4 tuberi di patata;
- - 320 g di filetto di pollo;
- - 2 teste di cipolle;
- - 4 uova di gallina;
- - piume di cipolle verdi;
- - 120 g di formaggio a pasta dura;
- - 3 uova di quaglia (per la decorazione);
- - aceto, olio vegetale;
- - sale, erbe aromatiche, spezie.
Istruzioni
Passo 1
Utilizzare preferibilmente patate della stessa dimensione. Sbucciare i tuberi e tagliarli con dei bastoncini lunghi circa 8 centimetri.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale raffinato in una padella profonda e friggere i bastoncini di patate uno per uno per ottenere una crosta dorata. Eliminare l'olio in eccesso con un fazzoletto.
Passaggio 3
Dividere una cipolla in semianelli. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, unire alla cipolla e friggere finché sono teneri. A fine cottura aggiungere spezie, sale e aromi vari a piacere. Lessare le uova di gallina, tagliate a metà, ogni metà in altri 4 pezzi.
Passaggio 4
Tritare finemente la testa di cipolla. Versare alcuni cucchiai di aceto o succo di limone in acqua fredda bollita. Mettere le cipolle in esso e marinare per circa 15 minuti. Tritare le piume verdi e mescolare delicatamente con le uova. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
Passaggio 5
Mettere il pollo cotto al centro del piatto e adagiare sopra il composto di uova e cipolla. Spennellare con maionese e cospargere di formaggio sopra.
Passaggio 6
Distribuire le patate fritte nell'ultimo strato su tutti i lati. Lascia il centro libero.
Passaggio 7
Lessate le uova di quaglia o di gallina di media grandezza, sbucciatele e mettetele intere al centro dell'insalata. Cospargere con eventuali erbe tritate se lo si desidera. L'insalata è pronta da mangiare in 15 minuti.
