La colazione mattutina della maggior parte delle persone sul pianeta inizia con cereali, panini o normali uova strapazzate. Ma in realtà ci sono moltissimi modi per preparare piatti a base di uova, e una di queste opzioni - le uova al tegamino - è una colazione originale e semplice che delizierà tutte le famiglie all'inizio di una nuova giornata.
È necessario
- Per 2 porzioni:
- - 4 uova
- - 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 230 ° C. Foderare una teglia con carta da forno. Se lo si desidera, la pergamena può essere unta con verdure o burro.
Passo 2
Separare con cura gli albumi dai tuorli. Mettere gli albumi in una ciotola e i 4 tuorli in coppette diverse.
Passaggio 3
Con un mixer, sbattere gli albumi e il sale ad alta velocità per 2-3 minuti fino a picchi alti.
Passaggio 4
Grattugiare il parmigiano (o un altro formaggio a scelta) su una grattugia fine. Aggiungere agli albumi montati a neve.
Passaggio 5
Dividete gli albumi montati a neve in 4 nuvole e adagiateli su carta da forno. Fai una piccola rientranza al centro di ogni "nuvola".
Passaggio 6
Mettere gli albumi montati a neve in un forno caldo e cuocere per 3 minuti. Togliere la teglia, inserire con cura un tuorlo in ogni cavità, salare a piacere e rimettere in forno per 3 minuti.
Un altro modo è possibile: i tuorli vengono posti nelle scanalature degli albumi montati a crudo e il piatto viene cotto fino a cottura. In questo caso, il tempo di cottura delle uova strapazzate può aumentare fino a 10-15 minuti.
Passaggio 7
Usando una spatola, rimuovere le uova finite dalla carta da forno, trasferire su un piatto. A tuo gusto, puoi cospargere con erbe tritate finemente o con le tue spezie preferite.
