Passo 1
Mettere a bagno i fagioli, quindi cuocere finché sono teneri nella stessa acqua. Salare i fagioli poco prima della fine della cottura.
Passo 2
Scolare l'acqua e passare i fagioli al setaccio. Tritare i verdi. Tagliare la cipolla e la feta a pezzetti.
Passaggio 3
Aggiungi verdure tritate, cipolle, formaggio feta e un uovo crudo al purè di fagioli. Pepare la massa a piacere
È necessario
- - 2 tazze di fagioli;
- - 1 cipolla;
- - 1 uovo;
- - 1 mazzetto di prezzemolo;
- - 0,5 tazze di formaggio feta tritato;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio vegetale;
- - Farina;
- - panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno i fagioli, quindi cuocere finché sono teneri nella stessa acqua. Salare i fagioli poco prima della fine della cottura.
Passo 2
Scolare l'acqua e passare i fagioli al setaccio. Tritare i verdi. Tagliare la cipolla e la feta a pezzetti.
Passaggio 3
Aggiungi verdure tritate, cipolle, formaggio feta e un uovo crudo al purè di fagioli. Pepare la massa a piacere e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Formate delle piccole polpette. passarli nella farina. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola o in una padella e friggere le cotolette di fagioli su entrambi i lati fino a doratura. Servire come piatto separato, cosparso di panna acida ed erbe aromatiche.
