I legumi sono una fonte di fibre e proteine vegetariane. Contengono sostanze nutritive che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e prevenire il rischio di malattie cardiache. Tutti i tipi di legumi contengono fibre solubili, che ti fanno sentire sazio a lungo, portando alla perdita di peso. I fagioli più popolari negli ultimi anni includono lenticchie, ceci e fagioli mung. Quali sono i loro benefici per la salute?
Lenticchie
Le lenticchie contengono proteine, che sono perfettamente assorbite dall'organismo. È una ricca fonte di ferro, vitamina B1 e aminoacidi. Il magnesio contenuto nelle lenticchie è benefico per le vene e le arterie poiché migliora il flusso di sangue, sostanze nutritive e ossigeno, il che ha un effetto positivo sul corpo nel suo insieme.
Se ci sono disturbi digestivi, le lenticchie li elimineranno rapidamente e inoltre normalizzeranno lo zucchero nel sangue, quindi i diabetici dovrebbero prestare attenzione a questo tipo di legumi.
ceci
Questo tipo di legume si trova anche sugli scaffali dei negozi con altri nomi: ceci o piselli di montone, gomma da masticare, shish o nakhat. I ceci sono ricchi di lecitina, vitamine B1 (tiamina) e B2 (riboflavina). Contiene acidi pantotenici e nicotinici, proteine, carboidrati, colina, magnesio e potassio.
Se i ceci sono costantemente presenti nella dieta, puoi dimenticare i problemi con i livelli di colesterolo alti. Grazie al calcio e al fosforo, che sono ricchi di ceci, puoi rafforzare il tessuto osseo. Questo tipo di legume è povero di calorie e ricco di manganese, che stimola la produzione di energia.
Miscuglio
Piccoli piselli verdi, che possono essere chiamati urad, urid o fagioli mung. Una fonte insostituibile di fibre, vitamine del gruppo B, potassio, sodio, calcio, magnesio, fosforo e ferro. Il fagiolo verde purifica il sangue, rimuove le tossine, migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare.
Questo tipo di legume è in grado di favorire lo sviluppo dell'intelligenza, aiuta nella cura di allergie, artriti e asma.
