Nutriente e leggera al palato, l'insalata di Brandeburgo è la creazione della cucina tedesca. La sua versatilità piace. Può essere servito sia a cena che a pranzo come merenda, ed è anche per il gusto non solo degli adulti, ma anche dei bambini.
Non ci vogliono più di 15 minuti per cucinare, il che sarà molto utile se arrivano ospiti non invitati.
È necessario
- - formaggio a pasta dura (il parmigiano è l'ideale) - 200 grammi;
- - mele (agrodolci) - 1 pezzo;
- - pera - 1 pezzo;
- - mandorle (fritte, tritate) - 1-2 cucchiai. l.;
- - yogurt (alla frutta o naturale, puoi usare la panna acida) - 2 cucchiai. l.;
- - maionese - 40 grammi;
- - senape (non piccante, granulare) - 1 cucchiaio;
- - succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- - sale, zucchero - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Adagiate il formaggio su un tagliere e tagliatelo a listarelle di circa 2 - 3 centimetri di spessore non più di 5 millimetri. Per semplificare il processo, puoi usare una grattugia grossa. Metti il formaggio a fette in un piatto preparato (insalatiera o piatto fondo).
Passo 2
Sbucciare la mela e la pera dopo averle lavate sotto l'acqua corrente. Tagliate il frutto e privatelo dei semi, eliminando il torsolo. Dopodiché, taglia a strisce e metti in un piatto pulito.
Passaggio 3
Quindi, prendi un limone e usa un coltello per tagliarlo in due metà. Abbiamo bisogno di circa 2 cucchiai di succo di limone, quindi spremiamo una delle metà direttamente sul frutto. Tutto ciò è necessario affinché il frutto non si scurisca e ci sia un piacevole aroma di sottofondo.
Passaggio 4
Laviamo le mandorle sotto l'acqua corrente e le puliamo dallo sporco. Mettiamo le noci in una ciotola profonda e le riempiamo di acqua bollente per togliere la buccia. Dopo 5 minuti, scolateli con cura e, dopo che si saranno raffreddati, spellateli. Quindi friggerli in una padella a fuoco medio fino a doratura, rigirandoli in tempo con una spatola in modo che non brucino. Dopo la frittura, macinare con un mortaio o un coltello fino a ottenere una macinatura media o in un frullatore.
Passaggio 5
Successivamente, è necessario preparare un condimento di yogurt, maionese, senape, sale e zucchero. Mettere tutti gli ingredienti in un piatto e mescolare fino a che liscio. Lasciamo intiepidire un po' la salsa.
Passaggio 6
L'insalata è quasi pronta, non resta che mescolare tutti gli ingredienti, condirli con la salsa e mescolare delicatamente.
Passaggio 7
Si consiglia di lasciare in un luogo fresco per 10-20 minuti per ammollare gli ingredienti. Ma questo non è affatto necessario, l'insalata può essere servita subito dopo la preparazione.
