La combinazione di ingredienti come pera e formaggio erborinato con gherigli di noce in un'insalata è molto comune in molti paesi, nonostante il piatto stesso sia un po' esotico. Indubbiamente, questo trattamento è il modo migliore per sorprendere ospiti e persone care con un gusto squisito e non noioso.
Ingredienti:
- 50 g di formaggio blu;
- 1 pera grande;
- 200 g di lattuga;
- 10 g di noci sgusciate;
- 1 spicchio d'aglio;
- 10 g di miele;
- 75 ml di olio d'oliva;
- 30 ml di aceto balsamico.
Preparazione:
- Sbucciare la pera, togliere i semi, tagliarla a fettine sottili.
- Tagliare la lattuga a strisce o semplicemente tagliarla a pezzi casuali con le mani. A volte si può usare il cavolo, ma dovrebbe essere giovane e non duro.
- Per questo piatto è meglio prendere il formaggio con la muffa blu "Dorblu", un'altra opzione: il formaggio "Gorgonzola" (con esso l'insalata acquisirà un sapore leggermente piccante). Tagliare un pezzo di formaggio a cubetti.
- Macinare i gherigli di noce con un frullatore, ma non in polvere. Un'alternativa a questo ingrediente sono i pinoli sgusciati. Vanno bene anche con il resto dell'insalata e sono piccoli da soli.
- In una ciotola uniamo tutti gli ingredienti precedentemente preparati, mettiamo da parte per ora, facciamo il condimento per l'insalata.
- La salsa o il condimento per l'insalata possono essere in varie varianti, una delle quali - in una ciotola profonda separata, mescolare aceto balsamico (in modo diverso, aceto balsamico), miele, olio d'oliva, pappa d'aglio, aggiungere un pizzico di sale fino e, se lo si desidera, Pepe nero macinato. Sbattere bene con una frusta o un mixer.
- Condire l'insalata con la salsa risultante, mescolare, lasciare in infusione un po' in frigorifero per inzuppare tutti gli ingredienti.
Le persone che hanno provato questa insalata insolita avranno opinioni diverse, quindi preparati sia ad ammirare le recensioni che alle emozioni negative.
