Il baklava al miele è un'originale prelibatezza orientale molto diffusa nella cucina di Crimea e turca. Questo piatto saporito può essere preparato in due modi. Se segui la ricetta e la sequenza dei passaggi, otterrai una confezione sorprendentemente gustosa.
La prima opzione per fare il baklava
Avrai bisogno di 3 uova, 100 grammi di margarina, farina, 1 bicchiere d'acqua, soda e sale. Da questi componenti, si deve impastare un impasto duro, che viene diviso in tre parti e si raffredda al freddo per due ore.
Nel tempo, ogni parte deve essere srotolata. Quindi, dopo aver cosparso di farina il mattarello, si avvolge l'impasto su di esso. Il mattarello viene rimosso rapidamente dall'impasto. Ora è il momento di tagliare con cura le fette oblique e friggerle in olio vegetale fino a doratura. Il burro dovrebbe coprire il baklava.
Preparare lo sciroppo in un altro contenitore. Per fare questo, portate a ebollizione un cucchiaio di zucchero, un bicchiere d'acqua e 5 cucchiai di miele. Gli spicchi fritti vengono immersi nella miscela calda per 2 minuti. Quindi lasciate raffreddare il baklava.
Ricetta baklava di Crimea
La farina nella quantità di tre bicchieri viene mescolata con sale, un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di panna acida. L'impasto elastico viene impastato accuratamente. Il secondo passo dovrebbe essere quello di dividere la massa risultante in 3-4 parti, che vengono arrotolate in torte sottili. Devono essere tagliati a forma rettangolare e impilati uno sopra l'altro, ungendo ciascuno con il burro. Per quanto riguarda l'ultimo ingrediente, te ne servirà circa mezza confezione.
Successivamente, l'impasto deve essere tagliato a strisce e formare dei rombi. Baklava è fritto in olio vegetale caldo. A questo punto, puoi preparare un semplice sciroppo da un bicchiere d'acqua e un cucchiaio di zucchero. Il dessert fritto dovrebbe essere immerso in una composizione dolce. Alcune persone innaffiano inoltre il baklava quando è già sui piatti.
Questo piatto è perfetto come dessert per bere il tè. I buongustai decorano il baklava con zucchero a velo e noci. Per aggiungere raffinatezza, le fette possono essere integrate con foglie di menta.
Va notato che entrambe le opzioni di cottura sono abbastanza semplici e non richiedono abilità speciali. La maggior parte del tempo viene impiegata nel congelamento dell'impasto e il processo diretto di creazione del baklava avviene in un breve periodo.
In generale, cucinare il baklava può essere un divertimento in famiglia, dal momento che anche i bambini possono prendere parte attiva, se non nell'impastare la pasta, quindi nella progettazione di rombi senza fallo. Ai più piccoli può tranquillamente essere affidato il compito di spalmare gli strati di pasta con il burro e quindi decorare il piatto finito. I membri più anziani della famiglia potranno mostrare le loro abilità nel preparare deliziosi sciroppi e impasti.
