Una torta molto gustosa può essere preparata per un compleanno e accontentare tutti gli ospiti con un gusto unico. La torta dolce ha tre strati di ripieno, il che la rende molto soddisfacente e deliziosa.
È necessario
- - 4 cucchiai. Farina;
- - 4 tuorli d'uovo;
- - 1 cucchiaio. zucchero granulare;
- - 1 cucchiaio. panna acida;
- - 150 gr di burro;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - 1 cucchiaino vanillina cristallina;
- - sale.
- Per il ripieno avrai bisogno di:
- - 1 cucchiaio. Noci;
- - 180 g di zucchero semolato;
- - 4 albumi d'uovo;
- - 1 cucchiaino vanillina cristallina.
- Per la glassa avrai bisogno di:
- - 3 cucchiai. l. polvere di cacao;
- - 180 g di zucchero semolato;
- - 50 g di burro;
- - 4 cucchiai. l. latte;
- - 1 cucchiaino vanillina cristallina.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima l'impasto. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero semolato e la vaniglia. Mescolare con panna acida e 1/2 farina preparata. Sciogliere il burro, versare in una ciotola. Mescolare la farina rimanente con il lievito e il sale. Versare nei tuorli, rendere l'impasto non ripido. Lasciare "riposare" per 10 minuti.
Passo 2
Fai il ripieno. Tritare le noci con un coltello o un frullatore. Pre-raffreddare gli albumi, montarli bene a schiuma con lo zucchero semolato e la vaniglia. Mettere le noci negli albumi, mescolare il tutto delicatamente.
Passaggio 3
Dividere l'impasto preparato in 3 parti uguali, stendere gli strati non più spessi di 5 mm. Mettere la carta da forno sopra lo stampo. Mettere la prima parte dell'impasto in uno stampo, mettere metà del ripieno, mettere sopra la seconda parte dell'impasto, aggiungere tutto il ripieno, coprire con il resto dell'impasto, pizzicare sui bordi.
Passaggio 4
Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per 30-40 minuti. Una volta pronta, lasciate raffreddare leggermente la torta.
Passaggio 5
Prepara la glassa. Far bollire il latte e il burro. Mescolare lo zucchero con la vaniglia e il cacao in polvere, versare il composto nel latte. Lasciar cuocere a fuoco basso per sciogliere completamente lo zucchero semolato. Quindi lasciate raffreddare.
Passaggio 6
Versare la glassa calda sulla torta e far riposare in frigorifero per 60 minuti.
