I piatti al cartoccio sono molto gustosi e dietetici, perché con questo metodo di cottura non c'è bisogno di usare l'olio! Ci sono molte ricette per cucinare la carne al cartoccio. Offriamo uno dei più popolari.
Istruzioni
Passo 1
Seleziona i prodotti
Ognuno di noi ha i propri gusti e preferenze. Scegli la carne che più ti piace. Dopo lo scongelamento, sciacquare bene la carne con acqua fredda. Puoi tagliare la carne a pezzi, puoi cuocerla intera (la tua scelta influenzerà il tempo di cottura, ma non il gusto).
Asciugare la carne con carta assorbente.
Passo 2
Uno dei segreti più importanti della deliziosa carne al cartoccio è la marinata. Non è affatto necessario versare litri di maionese o ketchup sulla carne per renderla tenera e morbida. Se scegli la giusta composizione e proporzioni dei condimenti, il gusto della carne finita sarà divino!
Quando scegli le spezie, prima di tutto, lasciati guidare dai tuoi gusti.
Per cominciare, puoi mescolare yogurt senza zucchero, curry, sale e peperoncino (non esagerare!), ricoprire la carne con la salsa risultante e lasciare per diverse ore.
Passaggio 3
Dopo che la carne è ben marinata, puoi avvolgerla in un foglio. Questo dovrebbe essere fatto in modo tale che il succo formato durante la cottura non fuoriesca. Per fare questo, avvolgi la carne in un foglio come una busta.
Tutto è pronto? Andiamo al forno!
Passaggio 4
L'aspetto positivo della cottura della carne al cartoccio è che non è necessario tenere traccia della quantità di olio. La carne cuoce da sola senza la tua partecipazione.
15 minuti prima della cottura, aprire la busta di alluminio, versare la salsa risultante sulla carne. Lasciare in forno finché sono teneri.
La carne risulterà succosa e tenera e la crosta sarà croccante.
