I cuori di pollo sono un piatto fatto in casa molto soddisfacente. Nella sua preparazione vengono utilizzate verdure con panna acida, che rendono il piatto appetitoso e aromatico. Qualsiasi contorno è adatto per i cuori di pollo: purè di patate, grano saraceno e pasta.
È necessario
- - 500 grammi di cuori di pollo;
- - 100 grammi di panna acida;
- - 100 grammi di cipolle;
- - 100 grammi di carote;
- - 1 cucchiaio. pasta di pomodoro;
- - olio vegetale;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi i cuori di pollo, stacca i vasi e il grasso da loro con un coltello. Nonostante si tratti di un lavoro piuttosto lungo e scrupoloso, è desiderabile completarlo. Quindi il piatto acquisirà un gusto completamente diverso e più delicato. Ma se non c'è assolutamente pazienza e tempo, allora puoi lasciare i cuori così come sono.
Passo 2
Sciacquate bene i cuori di pollo pelati sotto l'acqua corrente, prendete la cipolla, mondatela, lavatela e tritatela molto finemente.
Passaggio 3
Prendete le carote, sbucciatele, lavatele e grattugiatele su una grattugia fine.
Passaggio 4
Scalda una padella sul fuoco, versaci dentro l'olio vegetale, aspetta che bolle. Metti i cuori preparati nella padella. Fateli rosolare a fuoco medio per qualche minuto, mescolando continuamente. Aggiungere nella padella le cipolle tritate e le carote grattugiate e mescolare bene.
Passaggio 5
Friggere i cuori di pollo con le verdure per circa 20 minuti, finché non saranno molto morbidi, quindi condire con sale e pepe a piacere.
Passaggio 6
Aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro diluito con qualche cucchiaio di acqua potabile, mescolare bene. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
