Ci sono una grande varietà di opzioni di cottura per questo piatto. Una variante molto interessante è il baklava al miele uzbeko. Anche uno chef inesperto può cucinare questo dolce.
È necessario
- • 120 g di uvetta;
- • 20 g di zucchero a velo;
- • 600 g di pasta sfoglia acquistata;
- • 50 g di miele;
- • un paio di uova di gallina;
- • cannella sulla punta di un coltello;
- • 125 gr di noci;
- • patatine al cioccolato;
- • sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna separare gli albumi dai tuorli. I tuorli sono utili per ungere il piatto finito. Sbattere e salare i bianchi. Dovrai anche aggiungere zucchero a velo e cannella lì. Il modo migliore per battere è con un mixer.
Passo 2
Quindi è necessario prendere l'uvetta e sciacquarla accuratamente. Mettere in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo di che dovrebbe essere risciacquato e asciugato di nuovo. Le noci dovranno essere rotte e sbucciate. Tagliate le noci sbucciate con un coltello, ma non troppo finemente. Quindi dovresti preparare una padella e metterla sul fuoco. Metti le noci lì e friggile.
Passaggio 3
La pasta sfoglia finita deve essere divisa in 3 pezzi di uguali dimensioni. Prendi un pezzo e stendilo. Dovresti ottenere uno strato per l'intera teglia. Fai lo stesso con le due parti rimanenti del test. Su una teglia bucherellate ogni strato con una forchetta. L'impasto può essere steso a una dimensione ancora più grande, con un margine. Invia la teglia al forno per 15 minuti.
Passaggio 4
Quindi stendere la torta e metterne un'altra al suo posto. Pertanto, è necessario cuocere tutti e tre gli strati. Quindi la torta finita deve essere unta con albumi montati a neve. Quindi spalmare sopra l'uvetta e le gocce di cioccolato. Cospargere le noci sopra. Metti un altro strato di forno sopra.
Passaggio 5
Anche la parte superiore della seconda torta dovrà essere unta con proteine e cosparsa di uvetta, noci e cioccolato. Coprire con un terzo strato sopra. Sul lato, è necessario allacciare tutti i bordi. Puoi piegarli o premerli. Dall'alto è necessario eseguire tagli sotto forma di rombi.
Passaggio 6
Quindi la torta deve essere unta con i tuorli. Dall'alto, puoi decorare ogni diamante con mezzo dado. Il baklava deve essere inviato a un forno preriscaldato per mezz'ora.
Passaggio 7
Nel frattempo, è necessario preparare il miele. Deve essere liquido. Se è candito, dovrà essere sciolto a bagnomaria. Taglia la lode finita fino alla fine e versala sopra con il miele. Quindi adagiate subito le fettine su un piatto per evitare che il miele si attacchi.
