Cosa c'è di più gustoso e salutare di una zuppa di funghi con patate e gnocchi? Per gli amanti dei funghi, questa zuppa è una prelibatezza. Questo piatto è preparato sia rapidamente che risulta essere molto gustoso se segui tutte le regole necessarie.
È necessario
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- funghi - 400 g;
- farina - 1 bicchiere;
- latte con acqua acqua - 1/3 di tazza;
- uovo - 1 pz.;
- burro - una fetta sottile;
- cipolle - 1 testa;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pz.;
- peperone - 1 pz.;
- Spezia
- sale
- zucchero ed erbe aromatiche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Se vuoi sorprendere gli ospiti o le persone care con un piatto squisito, prepara una zuppa insolita. La vera zuppa dovrebbe essere fatta in casa. Usa spezie, erbe fresche e, naturalmente, funghi e patate per questo, perché questi sono gli ingredienti principali di una vera zuppa di funghi. Questo piatto, oltre ad essere gustoso, è anche nutriente. I funghi in esso contenuti hanno tutti gli oligoelementi necessari in grado di ridare forza e caricare di energia il corpo. Le proteine sono il componente principale di tutti i funghi, e soprattutto se ne trovano molte nei funghi porcini.
Passo 2
Per preparare questo piatto, per prima cosa prendi i funghi. Possono essere sia champignon ordinari che funghi di origine forestale. Si prega di notare, tuttavia, che la zuppa di funghi selvatici è più gustosa e salutare. Per prima cosa, sciacquare i funghi in uno scolapasta, rimuovere la pellicola e metterli a bagno in acqua con succo di limone. Quindi tritateli finemente e buttateli in una pentola di acqua bollente.
Passaggio 3
Prendete una ciotolina, mescolate un po' di latte con l'acqua, aggiungete l'uovo e il burro e aggiungete gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto denso. Formate con l'impasto tante palline e mettetele in una casseruola con i funghi.
Passaggio 4
Dopodiché prendete le cipolle, tagliatele ad anelli e mettetele anche in una pentola d'acqua.
Passaggio 5
Sbucciare e pelare in anticipo le patate, tagliarle a cubetti e unirle alla zuppa.
Passaggio 6
Nella fase finale della preparazione della zuppa, aggiungi carote, erbe aromatiche, spezie e peperoni. Togliere la pelle alle carote, tagliarle a semianelli e gettarle nella zuppa. Quindi prendete il peperone, privatelo dell'interno e tagliatelo a pezzi. Mescolare pezzi di pepe con erbe e spezie a piacere, quindi aggiungere questo composto alla zuppa. Cuocere la zuppa per circa 40-50 minuti. Buon appetito!
