La succosa carne al forno con un gusto speziato e un odore fantastico è una vera decorazione della tavola festiva.
È necessario
1 kg di filetto di manzo; - 300 g di prugne; - 3 cucchiai. cucchiai di ketchup agrodolce; - 0,5 cucchiaini di coriandolo; - olio vegetale; - Pepe nero macinato; - sale
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno le prugne per 20-30 minuti. Scolare l'acqua. Rimuovere le ossa da esso con uno stuzzicadenti. Frullare con un frullatore per fare una purea. Puoi anche far girare le prugne con un tritacarne.
Passo 2
Aggiungi coriandolo, pepe nero a piacere e ketchup alla purea di prugne. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
Sciacquare il filetto di manzo. Asciugare il pezzo con un asciugamano e spennellare su tutti i lati con una miscela di ketchup e prugne. Avvolgere la carne in un sacchetto di plastica e metterla in frigorifero per 3-4 ore.
Passaggio 4
Strofinare la carne marinata con sale, mettere su una teglia, precedentemente unta con olio vegetale. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.
