Uno dei modi più comuni per cucinare velocemente il pesce è cuocerlo in forno. Se aggiungi verdure in umido, ottieni un piatto incredibilmente gustoso che sarà leggero e non unto. Soprattutto sarà apprezzato da quei buongustai a cui piace non solo mangiare deliziosamente, ma anche non guadagnare calorie extra.
È necessario
- - filetto di pesce 600 g
- - peperone dolce 2 pz.
- - cipolle 2 pz.
- - pomodori 3 pz.
- - 3 spicchi d'aglio
- - olio vegetale 0,5 tazze
- - aceto (3%) 3 cucchiai. cucchiai
- - semi di cumino (facoltativo) 1 cucchiaino
- - paprica macinata 2 cucchiai. cucchiai
- - pepe macinato rosso e nero
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pesce in piccole porzioni, versare con succo di limone, cospargere con spezie di pesce, sale e pepe. Lasciare il filetto per 20 minuti.
Passo 2
Prepariamo le verdure: tagliamo la cipolla a semianelli grandi, tagliamo il pomodoro a listarelle e tritiamo finemente l'aglio o passiamo al torchio. Eliminate la pelle dal pomodoro. Per fare questo, versaci sopra dell'acqua bollente e poi tagliali a fettine.
Passaggio 3
Friggere tutte le verdure in olio vegetale per circa 10 minuti. Aggiungi semi di cumino, sale e pepe e mezzo bicchiere d'acqua. Far sobbollire il contenuto della padella fino a metà cottura sotto un coperchio chiuso per circa 5-10 minuti.
Passaggio 4
Metti i filetti di pesce in salamoia su una teglia e sopra le verdure. Cuociamo il piatto in forno a 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti.
Passaggio 5
Decorare il pesce finito con verdure alle erbe e servire. Il riso o le patate bollite sono adatti per un contorno.
