La quiche è un'ottima opzione per la colazione o uno spuntino leggero. È vero, cucinarlo può richiedere molto tempo.
È necessario
- Per il test:
- - 1 bicchiere di farina,
- - 100 g di burro,
- - ½ bicchiere di acqua ghiacciata,
- - un pizzico di sale.
- Per farcire e farcire:
- - 2 pomodori,
- - 1 barattolo di mais,
- - 100 g di formaggio a pasta dura,
- - 1/3 di tazza di farina,
- - 10 uova,
- - 2 bicchieri di latte,
- - 2 bicchieri di panna acida,
- - 2 cucchiaini sale,
- - 1 cucchiaino Pepe nero
- - timo come condimento.
Istruzioni
Passo 1
L'impasto viene preparato per primo. Per questo, la farina, il sale e il burro a dadini vengono posti nella ciotola del frullatore. Tutto è macinato in briciole.
Passo 2
L'acqua ghiacciata viene versata lì, quindi si forma un impasto liscio.
Passaggio 3
Da questo test, devi formare un disco, avvolgerlo nella pellicola e inviarlo al frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 4
Quando l'impasto si è raffreddato, va arrotolato in un cerchio, di 5-6 cm di diametro più grande della forma stessa.
Passaggio 5
Mettere l'impasto nello stampo e tagliare i bordi. Si consiglia di tritare l'impasto un paio di volte con una forchetta, adagiarvi sopra il foglio. Questo modulo viene inviato al forno, riscaldato a 180 gradi, per 30 minuti.
Passaggio 6
Mentre l'impasto cuoce, è necessario preparare il ripieno.
Passaggio 7
Per fare questo, tagliare i pomodori a cerchi sottili, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 8
Ora si sta preparando il ripieno. In una ciotola capiente, sbattere la farina con 2 uova fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere il resto delle uova, la panna acida, il latte, il sale, il pepe e il timo.
Passaggio 9
Nella parte inferiore della base, è necessario adagiare pomodori, formaggio e mais. Riempi tutto con riempimento.
Passaggio 10
La forma va messa in forno e cotta fino a quando il ripieno non si è rappreso, circa un'ora.
Passaggio 11
La quiche va servita tiepida.
