Dedicato agli amanti della ricotta. Biscotti alla ricotta con panna acida che si sciolgono in bocca. Una tale delicatezza viene preparata in 15-20 minuti. Semplice e incredibilmente gustoso.
È necessario
- - 125 grammi di panna acida,
- - 200 grammi di ricotta,
- - 15 grammi di zucchero vanigliato,
- - 100 grammi di zucchero o zucchero di canna,
- - 2 tuorli,
- - 250 grammi di burro,
- - 300 grammi di farina,
- - 10 grammi di lievito per dolci,
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina setacciata con lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere pezzi di burro. L'olio deve essere a temperatura ambiente. Aggiungere due tuorli e mescolare.
Passo 2
Aggiungere la panna acida (contenuto di grassi a piacere) e la ricotta grattugiata, impastare l'impasto. Aggiungere altra farina se necessario. Formare un impasto dall'impasto, avvolgerlo in un sacchetto o pellicola, mettere in un luogo fresco per circa un'ora.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in due. Arrotolare il primo pezzo di pasta in uno strato (spessore circa 5 mm, ma leggermente più grande). Ritagliare i biscotti utilizzando un tagliabiscotti o un bicchiere normale. Fai lo stesso con la seconda parte del test.
Passaggio 5
Cuocere i biscotti su una teglia (su carta da forno) 15 minuti fino a doratura. Se vuoi dei biscotti più croccanti, puoi allungare il tempo di cottura. Trasferisci i biscotti finiti su un piatto, lascia raffreddare completamente e servi con la tua bevanda preferita (tè, latte, composta).
