Questi biscotti alla panna acida cuociono velocemente e si sciolgono in bocca, possono essere messi su un tavolo festivo o serviti in una tranquilla cena in famiglia. E per renderlo morbido e tenero, è importante non farlo seccare in forno.
È necessario
- • 2 tazze di farina;
- • 150 g di panna acida;
- • 150 g di margarina o burro;
- • 1 uovo;
- • 1/3 di tazza di zucchero;
- • pellicola trasparente;
- • teglia;
- • carta da forno;
- • zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Ci vogliono 90 minuti per preparare 6 porzioni di biscotti alla panna acida. Per prima cosa impastate la pasta: setacciate la farina e fatene una piccola scivolata sul tavolo con una depressione al centro. Tre margarina e mettere in questa depressione, mescolare con la farina e strofinare nelle briciole con le mani, aggiungere lo zucchero e mescolare bene, versare la panna acida e impastare un impasto elastico, avvolgerlo in un foglio e metterlo in frigorifero per 60 minuti.
Passo 2
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e ne tagliamo un pezzetto, rimandiamo il resto in un luogo freddo. Mettere la pasta tagliata sul tavolo e stenderla con il mattarello in modo che lo spessore dello strato sia di circa 5 mm. Ritagliamo varie figure da esso o lo tagliamo con un coltello in quadrati o rombi. Quindi, tagliare un altro pezzo e ricavarne dei biscotti sulla panna acida.
Passaggio 3
Rompi l'uovo in un piatto fondo, sbatti bene e ricopri ogni biscotto con esso. Per rendere il piatto più saporito, ogni boccone di pasta può essere anche immerso in una miscela di cannella e zucchero. Rivestiamo la carta da forno con olio e mettiamo in una teglia, mettiamo i biscotti e mettiamo in forno, preriscaldato a 200 ° C, per 15 minuti. Metti i biscotti finiti su panna acida su un piatto, lascia raffreddare leggermente e cospargi di zucchero a velo.
