Ogni tavola di Pasqua dovrebbe avere almeno un dolce tradizionale di Pasqua. Ora ci sono molte ricette per diversi deliziosi dolci pasquali, ma una tale ricetta dovrebbe essere in ogni libro di cucina della padrona di casa. La torta di Pasqua risulta sempre bella e gustosa.
È necessario
1 chilogrammo di farina, 1,5 tazze di latte, 6 uova, 300 grammi di burro, 2 tazze di zucchero, 1 pizzico di sale, 70 grammi di lievito fresco, 200 grammi di uvetta, vanillina qb, 1 polvere proteica e dolciaria per la decorazione
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciar riposare per 5 minuti. Setacciare la farina, sciogliere il burro e raffreddare. Sciacquate l'uvetta, asciugatela con carta assorbente e passatela nella farina.
Passo 2
Mescolare le uova con il burro chiarificato, lo zucchero, il sale, l'uvetta, la vaniglia e mescolare bene. Aggiungere il lievito al composto e aggiungere gradualmente la farina, mescolando di tanto in tanto. L'impasto dovrebbe avere una consistenza densa come una panna acida.
Passaggio 3
Versare l'impasto in ogni stampo in modo che occupi 1/3 del volume dello stampo. Coprite gli stampini con la pellicola e lasciate riposare per 5 ore.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi e inserire le torte per 30-35 minuti. Spennellare le torte calde con l'albume montato e cospargere di polvere di confetteria.
