La festa più luminosa e gioiosa per qualsiasi persona ortodossa sta arrivando: questa è la Pasqua. E oggi milioni di casalinghe si preoccupano di cosa cuocere con le proprie mani, avendo un set limitato di prodotti.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 3 bicchieri;
- - latte - 1 bicchiere;
- - uovo di gallina - 3 pezzi;
- - burro - 100 grammi (è meglio pre-sciogliere a bagnomaria);
- - zucchero - un quarto di tazza;
- - lievito di birra - 20 grammi (la versione secca del prodotto non funzionerà - l'impasto dovrebbe lievitare il più possibile);
- - vanillina - sulla punta di un coltello;
- - sale da cucina - un pizzico;
- - frutta secca - a piacere ea piacere (la ricetta classica suggerisce di optare per una piccola quantità di uvetta).
- Per la glassa:
- - qualsiasi succo di frutta - 1 cucchiaio;
- - zucchero a velo - 3 cucchiai;
- - spolverata di confetteria per la decorazione - opzionale.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è impastare la pasta. Per fare questo, sciogliere il lievito nel latte tiepido e mescolare accuratamente. Aggiungere a questo 1, 5 cucchiai di farina di grano setacciata e zucchero. Lo mettiamo in un luogo caldo, per un risultato migliore, potete comunque avvolgere il contenitore con l'impasto.
Otterremo un impasto piuttosto sottile, che nel frattempo si addensa e lievita un po'.
Passo 2
Intanto iniziamo a preparare la glassa per il futuro dolce pasquale.
Separare i tuorli dalle proteine: macinare quest'ultime con lo zucchero rimasto, la vaniglia e il burro preparato. Aggiungere il sale, i tuorli d'uovo sbattuti con lo zucchero rimasto e il burro. Con un pizzico di sale, sbattere le proteine preraffreddate e unire entrambi gli impasti.
Passaggio 3
Impastare a mano l'impasto abbastanza sollevato fino a quando non si stacca facilmente dalle mani. Se risulta liquido aggiungete altra farina.
Lascia stare l'impasto e scaldalo di nuovo: dovrebbe lievitare di nuovo. Quindi aggiungere l'uvetta all'impasto e impastare ancora bene.
Passaggio 4
È il momento di preparare i piatti da forno. Ricopriamo accuratamente il fondo con una spazzola di silicone e cospargiamo di farina sopra. Mettere l'impasto a 1/3 dell'altezza dello stampo, lasciando riposare e lievitare. Cuocere in forno a fuoco medio.
La prontezza è determinata dalla secchezza di un fiammifero o di uno stuzzicadenti.
Passaggio 5
Quando le torte saranno pronte versatele con la glassa di succo e lo zucchero a velo. Decorate con granella di confettura.
