Il pan di spagna è una delizia preferita per bambini e adulti. Inoltre, diventerà un vero momento clou di ogni festa festiva. E farlo in casa è abbastanza semplice, date alcune delle sottigliezze.
È necessario
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- 4 uova
- 120 grammi di farina
- 120 grammi di zucchero
- 380 grammi di latte condensato (1 lattina)
- 200 grammi di burro
- 100 grammi di arachidi
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dagli albumi. Quindi aggiungere 3 cucchiai di zucchero semolato ai tuorli e sbattere bene fino a quando lo zucchero si dissolve e la massa acquisisce una tonalità biancastra. Sbattere anche i bianchi. Non appena la massa proteica inizia ad aumentare di volume, aggiungi 3 cucchiai di zucchero. Il risultato dovrebbe essere una schiuma densa e densa. Quindi incorporare i tuorli agli albumi. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che l'impasto non perda la sua ariosità. Quindi aggiungere la farina e mescolare anche delicatamente.
Passo 2
Versare l'impasto dei biscotti in una teglia, infornare in forno preriscaldato e cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi. Durante la cottura cercate di non aprire la porta del forno, altrimenti il biscotto potrebbe non lievitare.
Passaggio 3
Una volta che il vostro biscotto sarà pronto, spegnete il forno e lasciate riposare per circa 15 minuti, poi mettete in frigorifero normalmente. Successivamente, puoi iniziare a tagliare le torte. Questa è una procedura piuttosto complicata che richiede cautela. Per comodità, puoi usare una corda speciale o un coltello affilato e sottile.
Passaggio 4
Per la crema, sbattere il burro, aggiungendo gradualmente il latte condensato. Per rendere il burro più facile da montare, tienilo a temperatura ambiente. Dovresti avere una massa d'aria densa.
Passaggio 5
Mettere la prima frolla in una tortiera e spennellare la crema. Adagiatevi sopra anche la seconda torta e ungetela. Ripetere lo stesso con la terza torta. Assicurati di spennellare i lati della torta con la crema rimanente.
Passaggio 6
La fase successiva è la decorazione. Questa ricetta utilizza granelli di pasticceria, frutta, bacche o qualsiasi altra frutta a guscio. Tritare le arachidi e cospargere la parte superiore e i lati della torta con briciole di noci. Ora il tuo capolavoro culinario è quasi pronto, resta da lasciarlo in ammollo un po' (circa un'ora) a temperatura ambiente.
