Prepara un'ottima zuppa calda per un leggero pranzo invernale o un ottimo inizio per una cena in famiglia, poiché può essere servita con piatti cinesi, salsa al curry o anche un soffritto. E se alla tua zuppa offri dei crostini fritti in olio all'aglio, sarà ancora più gustoso.
È necessario
- - un filetto di un grosso petto di pollo;
- - 450 g di mais fresco, congelato o in scatola;
- - un mazzo di cipolle verdi;
- - 8 foglie di spinaci giovani;
- - 4 rametti di coriandolo fresco per la decorazione;
- - 3 bicchieri di brodo di pollo;
- - 2 cucchiaini di salsa di soia;
- - 2 cucchiai. cucchiai di panna;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 0,5 cucchiaini di pepe nero;
- - 2, 5 cucchiai. cucchiai di amido di mais.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente il petto di pollo, cospargere di sale e pepe nero macinato al momento.
Passo 2
Se stai usando mais in scatola in questo piatto, assicurati di rimuovere tutta l'acqua dal barattolo prima di aggiungere i fagioli al robot da cucina. Metti il mais in un robot da cucina e tritalo un po'.
Passaggio 3
Versare il brodo di pollo in una casseruola e portare a ebollizione. Mettere il pollo nel brodo e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere il mais, le cipolle verdi tritate finemente e le foglie di spinaci. Cuocere un po' di più.
Passaggio 4
Mescolare la maizena con 2 cucchiai d'acqua, quindi aggiungere alla zuppa e continuare a mescolare finché la zuppa non si addensa. Aggiungere la salsa di soia e la panna, mescolando di tanto in tanto, quindi mescolare delicatamente. Versare la zuppa nelle ciotole, guarnire con il coriandolo e servire.
