Il consumo regolare di pesce ha un buon effetto sui processi dell'apparato digerente, sul metabolismo e sulle condizioni generali del corpo umano. Questo prodotto è preparato in diversi modi: al forno, fritto, bollito. Anche le insalate sono molto gustose, soprattutto se si prendono filetti di pesce affumicato a caldo per la loro preparazione.
Insalata di pesce "Tramonto Andalusia"
Per questa insalata dal bel nome, prepara 1 gambo di porro, 200 g di filetto di salmone affumicato caldo, 3 arance medie, mezzo bicchiere di noci sgusciate, 50 g di panna acida e maionese, 1 cucchiaio. sherry semisecco, 2 cucchiai. succo d'arancia, sale.
Puoi prendere un altro vino, l'importante è che non sia fortificato. Il salmone può anche essere sostituito con qualsiasi altro pesce a vostra scelta.
Lavare i porri, tagliarli ad anelli. Più sono sottili, meglio si combinerà il resto degli ingredienti dell'insalata. Tagliate il salmone a listarelle. Sbucciare le arance, prive di membrane e pellicole, dividerle a fette, che vanno tagliate in più pezzi.
Tritare le noci, ma non macinarle troppo, metterle in un'insalatiera. Metti le cipolle preparate, il pesce, la frutta lì, mescola tutto. Prepara la salsa. In un contenitore, mescolare la maionese con panna acida, sherry, succo d'arancia, sale tutto. Versare l'insalata con la salsa, servire.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di pepe bianco alla salsa.
Insalata del mattino
Prendi 400 g di sgombro affumicato caldo, 1 pompelmo, 6 fogli di insalata verde fresca, alcuni pomodorini, un mazzetto di cipolle verdi, 2 cucchiai. olio vegetale, 2 cucchiai da dessert di aceto di vino, pepe, sale.
Tagliare il pesce a filetti, tagliarlo a pezzetti, sbucciare il frutto dalla pelle e dalle fibre bianche, tagliare. Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente, dividerli a metà con un coltello, tritare la cipolla, raccogliere l'insalata con le mani. Per preparare un condimento per l'aceto, mettere sale, pepe, aggiungere olio, frullare il tutto delicatamente. Mescolare tutti i componenti dell'insalata, versare sopra il condimento, servire.
"Insalata siciliana" tiepida
Preparare 300 g di salmone rosa affumicato a caldo, un mazzetto di rucola, un cetriolo fresco, 150 g ciascuno di zucca e polpa di zucchine, 55 g di cipollotti, qualche rametto di basilico, olio d'oliva, pepe e sale.
Tagliare le zucchine e la zucca a cubetti ordinati, friggere in una casseruola con il burro fino a doratura, coprire, cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'umidità non viene rilasciata. Salare, aggiungere cipolle e basilico tritati finemente, mescolare il tutto, lasciare sotto il coperchio.
Metti la rucola tagliata grossolanamente, il pesce, pretagliato a cubetti in una bella insalatiera. Sul filetto mettete un cetriolo tagliato a fettine sottili e sopra uno stufato di verdure caldo. L'insalata è pronta, mescolare gli ingredienti mentre si serve.
Insalata di filetto affumicato caldo semplicemente deliziosa
Per preparare questa meravigliosa insalata, stendi 5 tuberi di patata, diversi rami di aneto, 1 cetriolo grande, 230 g di qualsiasi filetto di pesce affumicato a caldo, 150 ml di yogurt senza additivi, 1 cucchiaio. salsa di maionese, 2 cucchiai. succo di limone, olio vegetale inodore, sale.
Lessare le patate con la buccia in acqua salata, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti. Tagliare il cetriolo a fettine piccole, come il filetto di pesce, tritare l'aneto. Metti tutti i prodotti in un'insalatiera, mescola. Versare la maionese, lo yogurt, il succo di limone, il burro nei piatti, sbattere tutto accuratamente. Versare la salsa risultante sull'insalata.
