I mirtilli rossi sono molto salutari. Contengono preziosi aminoacidi e molte vitamine. Per godere di tali bacche anche in inverno, dovresti prenderti cura della loro corretta conservazione.
Un modo semplice per conservare i mirtilli rossi
Se non ci sono molte bacche e prevedi di mangiarle in un inverno, dovresti usare il solito metodo di conservazione. Per fare questo, prendi alcune scatole di cartone e foderale con carta bianca pulita. Quindi, seleziona i mirtilli rossi e rimuovi tutte quelle bacche che hanno danni o marciscono. Sposta i mirtilli rossi troppo maturi di lato, è meglio formare l'ultimo strato da una tale bacca in modo che non si soffochi. Quindi lasciare i mirtilli rossi per alcuni giorni. È importante che si asciughi un po'.
Quindi inizia a metterlo nelle scatole. Copri lo strato superiore con la carta. Quindi rimuovere la bacca in una cantina o in un altro luogo fresco. Allo stesso tempo, non dovresti metterlo su un balcone non smaltato e non isolato, perché poi il mirtillo rosso si congelerà e diventerà insapore, di conseguenza, dovrà essere gettato via. Puoi conservare la bacca in questo modo per 3-4 mesi. Non avrà il tempo di deteriorarsi durante questo periodo, poiché contiene acido benzoico, che è un potente conservante naturale.
Conservare i mirtilli rossi nel loro stesso succo
Se decidi di fare scorta di bacche per sei mesi o più, allora è meglio conservarle nel tuo succo. Per fare questo, prima seleziona i mirtilli rossi, quindi lava accuratamente. Quindi, prendi barattoli di vetro puliti e metti uno strato di bacche sul fondo. Quindi, usando una spatola di legno o un cucchiaio, ricorda un po' i mirtilli rossi in modo che diano il succo. Quindi formare lo strato successivo di bacche. Quindi prendi di nuovo il mirtillo rosso. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando le banche non sono completamente piene. Devono essere chiusi con un coperchio di plastica. È meglio conservare i mirtilli rossi in frigorifero, ma se non c'è spazio lì, lo farà una cantina. Le bacche non si rovinano nel loro stesso succo per 7-9 mesi.
Conservazione dei mirtilli rossi in acqua e congelatore
Se hai intenzione di fare scorta di mirtilli rossi per diversi anni contemporaneamente, devi conservarli in acqua. Innanzitutto, la bacca viene selezionata e lavata. Quindi viene messo in barattoli puliti per ¾. Quindi il mirtillo rosso viene versato con acqua calda bollita e lasciato per 3 giorni in un luogo fresco. Trascorso questo tempo, il liquido viene drenato e ne viene versato uno nuovo. Dopodiché, non resta che coprire i vasetti con coperchi di plastica e mettere in frigorifero.
Se i metodi di cui sopra non ti soddisfano, sciacqua le bacche, asciugale e disponile in contenitori di plastica, che vengono poi messi nel congelatore. I mirtilli rossi possono essere conservati in questo modo per diversi anni. Tuttavia, tieni presente che dopo lo scongelamento perderà circa il 30% di nutrienti e vitamine.
