Delicate, ariose e deliziose ciambelle alla crema sono un'ottima colazione per tutta la famiglia. Ecco perché portiamo alla tua attenzione una ricetta di ciambella comoda, economica e facile.
Ingredienti:
- 2,5-3 tazze di farina;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (senza scivolo);
- 1 bicchiere di buona panna acida;
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale;
- 100-300 ml di olio di semi di girasole (per grassi profondi);
- zucchero a velo (per servire).
Ingredienti per la crema:
- 100 g di ricotta;
- 4 cucchiai di budino al cioccolato già pronto.
Preparazione:
- Guidare l'uovo in un ampio contenitore e sbattere con una forchetta.
- Versare la panna acida e lo yogurt nell'uovo, aggiungere sale, zucchero e 2, 5 - 3 tazze di farina. Impastare con le mani un impasto morbido e malleabile, stenderlo in un rettangolo e cospargere con 1/3 di cucchiaino. bibita.
- Strofinare il bicarbonato con le mani su tutta la superficie dell'impasto. Questa procedura dovrebbe essere eseguita il più attentamente possibile.
- Quindi, formare un rotolo dal rettangolo, stenderlo nuovamente con il mattarello in un rettangolo grande, coprire con 1/3 della soda e macinare di nuovo bene. Ripeti questa procedura ancora una volta, dopodiché il rettangolo viene nuovamente arrotolato in un rotolo e piegato in modo che le estremità si pieghino l'una verso l'altra.
- Riponete l'impasto preparato in un comodo contenitore, coprite con un coperchio e lasciate riposare per almeno 2 ore a temperatura ambiente. Durante questo tempo, l'impasto lieviterà bene e diventerà arioso.
- Riempire di farina il piano di lavoro del tavolo, mettere l'impasto sulla farina e arrotolarlo in una torta di 5 mm di spessore. Ritagliare dei cerchi con un diametro di 5 cm dalla torta usando un bicchiere o uno stampo. Si noti che è necessario dividere l'intero pezzo di pasta in cerchi in una volta, poiché le ciambelle vengono fritte molto velocemente e non ci sarà tempo per spremere fuori in futuro.
- In una padella, o in una casseruola, versare molto olio (1,5 cm dal fondo della padella) e farlo scaldare. Mettere le ciambelle nell'olio caldo e friggere velocemente da entrambi i lati. Allo stesso tempo, non saranno solo fritti, ma letteralmente davanti ai nostri occhi, aumenteranno e saliranno in altezza.
- Disponete le ciambelle fritte su un piatto e spolverate generosamente con zucchero a velo.
- Nota che le ciambelle possono essere servite con la tua marmellata o crema preferita, se lo desideri. In questo caso, per la crema devi prendere la ricotta e il budino al cioccolato pronto. Metti questi due ingredienti in una ciotola del frullatore e batti fino a che liscio.
