Puoi conservare la zucca secondo una varietà di ricette: intera o tagliata a pezzi grandi. Ti suggerisco di provare a preparare un'insalata di zucca in scatola, che completerà perfettamente i tuoi pasti in inverno.
È necessario
- - zucca - 4 kg;
- - aglio - 2 pezzi;
- - sale - 100 grammi;
- - zucchero - 100 grammi;
- - aceto - 100 ml;
- - olio vegetale - 100 ml;
- - prezzemolo - 1 mazzetto.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la zucca in acqua corrente e tagliarla a fettine sottili. L'aglio viene sbucciato e anche tagliato a pezzetti.
Passo 2
Sale, zucchero, foglie di prezzemolo vengono aggiunti alle verdure tritate, aceto, olio di semi di girasole vengono versati con cura, mescolati accuratamente e trasferiti in barattoli puliti da 0,5 litri.
Passaggio 3
I vasetti vengono sterilizzati in acqua bollente per 20 minuti, dopodiché vengono subito arrotolati e capovolti. Lascia raffreddare la zucca in modo naturale, a temperatura ambiente normale, quindi riponila per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco.
