Molte persone conoscono il gusto unico del pan di zenzero di Tula fin dall'infanzia. Dolce e piccante, condita con marmellata densa e glassa. Puoi tradurre questo capolavoro di arte dolciaria in una torta profumata e abbondante. La torta è adatta a chi è a digiuno o segue una rigida dieta vegetariana.
È necessario
- - acqua (altamente gassata) - 150 ml
- - olio vegetale - 50 ml
- - zucchero - 50 g
- - miele - 6 cucchiai
- - lievito in polvere - 1 cucchiaino
- - cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- - zenzero macinato - 0,5 cucchiaini
- - farina di frumento - 200 g
- - marmellata di albicocche - 4 cucchiai
- - limone - 1 pz.
- - zucchero a velo - 150 g
- - zucchero bruciato - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Unire i seguenti ingredienti in una ciotola profonda: miele, zucchero e olio vegetale. È meglio prendere il miele di varietà scure, da cui beneficeranno l'aroma e il colore della torta. L'olio vegetale è adatto per l'olio di girasole non raffinato. Se il miele si è cristallizzato, la miscela deve essere leggermente riscaldata a bagnomaria. Aggiungere l'acqua frizzante e metà della farina totale. Quindi questa miscela deve essere mescolata bene.
Passo 2
Aggiungere la restante metà della farina, mescolata con il lievito e le spezie, e lo zucchero bruciato per dare colore. Mescolare l'impasto denso risultante fino a che liscio.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere il fondo e i lati di una teglia con olio vegetale, quindi versare l'impasto e posizionare la teglia in un forno caldo.
Passaggio 3
Infornare per circa 15 - 20 minuti, controllando la prontezza della torta con un fiammifero. Togliete la torta calda dallo stampo, lasciate riposare un po' per far raffreddare un po' la torta. Tagliare in due torte, ungere il fondo con marmellata di albicocche, quindi coprire con la parte superiore. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone per ottenere una massa bianca, liscia e leggermente viscosa. Ungete la superficie e i lati della torta con questa glassa.
