Il rotolo di carote piccante ha un gusto originale e leggermente pungente dovuto all'aggiunta di aglio e pepe nero macinato. Una combinazione inaspettata sarà l'uso del formaggio fuso come ripieno. Questo piatto può essere preparato tutti i giorni.
È necessario
- - 500 g di carote
- - 3 formaggi lavorati
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - olio vegetale
- - 3 spicchi d'aglio
- - 4 cucchiai. l. Maionese
- - prezzemolo
- - 2 uova
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare le carote su una grattugia fine e friggere leggermente in olio vegetale. Sbattere le uova in un contenitore separato usando una frusta. Mescolare il composto di uova con le carote e continuare la cottura per altri 5-6 minuti, mescolando continuamente.
Passo 2
Condire con sale e pepe la massa di carota qualche minuto prima della cottura. Aggiungere il prezzemolo tritato. Mettere le carote cotte in una teglia e mettere in forno per 5 minuti.
Passaggio 3
Sciogliere leggermente la cagliata di formaggio fuso a bagnomaria in modo che acquisiscano la consistenza di una densa panna acida. Aggiungere qualche cucchiaio di maionese. Mescolare bene il composto e posizionare sulla frittella di carote finita in uno strato uniforme.
Passaggio 4
Avvolgere la frittella di carote in un rotolo e tagliarla a pezzetti. Guarnire con rametti di menta o prezzemolo prima di servire.
