Puoi preparare molti piatti originali e deliziosi con le normali carote. Uno di questi è un involtino di carote follemente delizioso ripieno di formaggio a pasta molle ed erbe fresche. Semplice, luminoso, sofisticato. Adatto per una tavola festiva.
È necessario
- Per le basi:
- -500 grammi di carote,
- -3 uova medie,
- -30 grammi di burro
- -2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - un po' di sale marino fino,
- - un po' di pepe nero.
- Da riempire:
- -50 grammi di formaggio a pasta dura,
- -2 formaggi fusi senza additivi,
- -50 grammi di maionese,
- -100 grammi di cipolle verdi,
- - erbe fresche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le carote, sbucciare, tre su una grattugia fine. Scaldare il burro e l'olio vegetale in una padella, mettere le carote grattugiate, coprire e friggere fino a renderle morbide (ma non scuocere), trasferire in uno scolapasta o un setaccio per drenare il grasso. Laviamo bene le erbe fresche (prezzemolo, aneto o coriandolo), tritiamo finemente. Aggiungere tre tuorli e verdure tritate alle carote, condire con sale e pepe nero macinato (paprica dolce se lo si desidera), mescolare.
Passo 2
Raffreddare gli scoiattoli, aggiungere un pizzico di sale e sbattere finché non saranno ben sodi. Mescolare delicatamente le proteine con la massa di carota.
Passaggio 3
Metti un foglio di pergamena in una teglia, stendi la massa di carota in uno strato uniforme (preferibilmente sottile).
Passaggio 4
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Cuociamo il biscotto alle carote per 15 minuti.
Passaggio 5
Congeliamo in anticipo i formaggi fusi, cioè li mettiamo in congelatore per mezz'ora.
Cagliata congelata e formaggio a pasta dura in tre grandi. Tritare le cipolle verdi ben lavate. Aggiungere la cipolla e la maionese in una ciotola ai formaggi grattugiati, mescolare bene. Se il ripieno è asciutto, aggiungi un po 'di maionese.
Passaggio 6
Tiriamo fuori il biscotto alla carota dal forno, lo lasciamo per 10-15 minuti. Quindi capovolgere con cura la forma del biscotto sulla pellicola. Togliete la carta al biscotto.
Passaggio 7
Mettere il ripieno di formaggio sul biscotto alle carote, livellare con un cucchiaio. Usando la pellicola, iniziamo ad arrotolare il rotolo, che poi avvolgiamo in una pellicola e lo mettiamo in un luogo fresco per diverse ore. Servire il rotolo finito in porzioni.
