La zuppa di riso con calamari piacerà a tutti gli amanti dei piatti di mare. Fare una zuppa originale è molto facile e veloce.
È necessario
- - 1 bicchiere di riso
- - 1 testa di cipolla
- - 300 g di calamari
- - 1 carota
- - 2 pomodori di media grandezza
- - olio vegetale
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare i calamari e tagliarli ad anelli sottili. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare pomodori e cipolle.
Passo 2
Friggere leggermente le cipolle e le carote in olio vegetale. La prontezza può essere giudicata dalla tonalità dorata apparsa. Unite al composto i pomodorini tagliati a pezzi e fate cuocere per 10 minuti.
Passaggio 3
Lessare il riso in acqua leggermente salata. Una volta pronto, aggiungere le cipolle, i pomodori e le carote saltate. Continuate a cuocere tutti gli ingredienti facendo bollire gli anelli di calamari affettati.
Passaggio 4
Quando i calamari saranno cotti, unirli al riso e portare a bollore la zuppa. Condite con sale e pepe a piacere. Prima di servire, puoi decorare il piatto con erbe aromatiche, un uovo tagliato a metà o condire con panna acida.
