Qualsiasi pesce è un alimento estremamente prezioso per l'uomo. La zuppa di pomodoro con riso e frutti di mare diventerà non solo una decorazione per la tua tavola, ma anche un piatto molto salutare.
È necessario
- - 2 litri di brodo di pesce;
- - 2 cipolle;
- - una lattina di pomodori nel loro stesso succo;
- - 450 gr. frutti di mare congelati;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 patate di media grandezza;
- - 100gr. riso a grani tondi;
- - 1/2 mazzo di verdure;
- - salsa di soia (a piacere);
- - succo di limone (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Lavare e sbucciare le patate. Tagliatela a listarelle. Sciacquare il riso.
Passo 2
Portare a ebollizione il brodo di pesce, quindi aggiungere il riso e 10 minuti dopo aggiungere le patate.
Passaggio 3
Mentre il riso e le patate cuociono, passiamo alle ulteriori preparazioni. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli. Scaldate il burro in una casseruola e fatevi appassire le cipolle. Deve essere fritto per circa 7-8 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere i frutti di mare. Coprite la casseruola e fate sobbollire per 5 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare e tagliare a pezzi i pomodori in scatola. Aggiungeteli alla casseruola dei frutti di mare. Aggiungi 3-4 cucchiai di succo di pomodoro lì. Fate sobbollire tutto questo per 5-6 minuti, mescolando continuamente. Puoi aggiungere salsa di soia e/o succo di limone a piacere.
Passaggio 5
Mettere i frutti di mare già pronti in una casseruola con il riso e le patate. Portare la miscela a ebollizione. Condire con sale e spezie a piacere. Quando si rimuove la zuppa dal fuoco, aggiungere le erbe tritate finemente.
Passaggio 6
Assaggiate se il riso è pronto. Se è pronta, copri la zuppa con un coperchio e lasciala riposare per 10-15 minuti.
Passaggio 7
Servire caldo. Al momento di servire, puoi aggiungere alla zuppa crostini all'aglio, erbe o una fetta di limone.
