Il riso sfuso con verdure e carne in pentola è un piatto unico che si prepara con semplicità e si serve in modo originale. Prima di tutto, è insolito nel suo approccio alla cottura, poiché ogni pentola è coperta da un coperchio per l'impasto. Durante il processo di cottura, l'impasto viene cotto e sostituisce il coperchio. E nel processo di mangiare, tutti i coperchi diventano pane per il piatto.
Ingredienti:
• ½ cucchiaio. riso;
• 30ml. acqua;
• 30 g di mandorle;
• 0,3kg. Maiale;
• 1 uovo;
• 0,2kg. pomodori maturi;
• 0,1kg. Farina;
• 1 cipolla;
• 1 pizzico di sale;
• 1 pizzico di peperoncino rosso piccante;
• 1 pizzico di pepe nero;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
• ¼ h. L. Curcuma;
• ¼ h. L. coriandolo.
Preparazione
1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente con un coltello. Passare l'aglio attraverso l'aglio, tagliare i pomodori a cubetti. Lavare la carne e tagliarla a pezzi medi.
2. Friggere le cipolle tritate in olio di semi di girasole fino a doratura. Quindi aggiungere l'aglio, i cubetti di pomodoro e il coriandolo. Amalgamare il tutto e far sobbollire per un paio di minuti.
3. Trascorso questo tempo, aggiungi i pezzi di carne alle verdure. Condite il tutto con sale e pepe, fate sobbollire per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Sciacquare il riso e farlo bollire finché è tenero, seguendo le istruzioni sulla confezione. Quindi mettere su un piatto e mescolare con mandorle, curcuma e sale.
5. Ungere le pentole all'interno con olio di semi di girasole. Metti il riso bollito mescolato alle spezie sul fondo di ogni pentola e la carne e le verdure sopra il riso.
6. Setacciare la farina e mescolare con l'acqua, impastando l'impasto più comune.
7. Dividi l'impasto finito in due pezzi, arrotola ogni pezzo in un cerchio di diametro leggermente più grande della teglia.
8. Ungete i bordi delle pentole con l'uovo sbattuto usando una spazzola di silicone. Coprire bene le pentole con palline di pasta, imitando i coperchi. E ungi anche questi "tappi" di prova con un uovo.
9. Disporre le pentole con i "coperchi" per 25-30 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi.
10. Dopo mezz'ora toglieteli dal forno, fateli raffreddare leggermente e serviteli con verdure fresche.
