L'insalata "Pelliccia di volpe" è una versione moderna della famosa "Aringa sotto la pelliccia". A differenza della versione tradizionale, questo piatto è più tenero grazie all'aggiunta di funghi e cipolle fritte.
"Pelliccia di volpe" - ingredienti per insalata
A differenza di "Aringa sotto una pelliccia", le barbabietole non vengono aggiunte al nuovo piatto e appare un nuovo ingrediente: i funghi champignon. Aggiungono una tenerezza speciale all'insalata. Per preparare il "cappotto di volpe" avrai bisogno di:
- patate bollite - 2 pezzi;
- aringa leggermente salata - 1 pz (al posto dell'aringa, alcune casalinghe aggiungono pesce rosso - trota o salmone. Quindi l'insalata acquisisce un gusto originale, diventa molto festosa);
- cipolle - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- funghi prataioli (freschi o in scatola) - 300 g;
- uovo - 3 pezzi;
- maionese - 300 g.
La ricetta dell'insalata "Pelliccia di volpe"
Lessare le patate e le uova finché sono tenere. Macinare carote e cipolle e soffriggere (poco e con poco olio). I funghi freschi vengono stufati in padella per 5-7 minuti. Quindi puoi raccogliere gli strati.
Il primo strato è patate bollite. È meglio macinarlo su una grattugia in modo che lo strato sia più uniforme. Sopra viene posta l'aringa o il pesce rosso tagliato a pezzetti. Quindi - uno strato di maionese. Su di esso - mezze carote fritte con cipolle. Quindi - uno strato di funghi. Ungere i funghi con la maionese. Adagiare sopra le uova schiacciate con una grattugia. Sopra - l'ultimo strato - le carote e le cipolle rimanenti. L'insalata deve essere infusa in frigorifero per 1-2 ore.
Maionese fatta in casa per l'insalata Fox Shubka - gustosa e salutare
Molte casalinghe abbandonano la maionese acquistata in negozio a favore della maionese fatta in casa. Realizzata con prodotti naturali, senza l'aggiunta di conservanti, questa salsa diventa non solo gustosa, ma anche salutare.
Per fare la maionese fatta in casa avrai bisogno di:
- olio vegetale (puoi prendere l'olio d'oliva - il gusto sarà più intenso) - 150 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- succo di limone - 1 cucchiaio;
- senape - 1 cucchiaino;
- zucchero 1/2 cucchiaino;
- sale - sulla punta di un coltello;
- pepe nero macinato - sulla punta di un coltello.
Prendi un frullatore e un contenitore leggermente più grande di un coltello da cucina. Mescolare sale, pepe, zucchero, succo di limone. Aggiungere l'olio vegetale e la senape. Quindi - un uovo. Devi cercare di mantenere intatto il tuorlo quando è rotto. Quindi la maionese sarà più soffice. Il coltello del frullatore viene posizionato sopra il tuorlo. Quindi, i bianchi vengono montati con lo zucchero e solo allora viene aggiunto il tuorlo. La maionese è sorprendentemente densa e bianca. Ha quasi lo stesso sapore del negozio. Ma la durata di conservazione di questo prodotto naturale è breve - fino a 48 ore.
