Crostini profumati a colazione. Facile da preparare. Preparati velocemente, risulta delizioso e molto salutare. La polpa di zucca è ricca di vitamine, macro e microelementi. Forte diuretico, migliora la funzione dello stomaco, normalizza il metabolismo. Migliora il funzionamento dei reni e del cuore. Dona alla pelle compattezza ed elasticità. Rinfresca l'incarnato.
È necessario
- - 1° st. siero;
- - 2 cucchiai. Farina;
- - 1, 5 cucchiaini lievito secco ad azione rapida;
- - 1 cucchiaino sale;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 200 g di zucca;
- - cipolla;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1, 5 cucchiai. olio vegetale;
- - condimento di erbe italiane.
Istruzioni
Passo 1
Unire la farina, il lievito istantaneo secco, lo zucchero e il sale in una ciotola profonda. Riscalda il siero. Versare caldo nella miscela di farina. Mescolare bene.
Passo 2
Impastare l'impasto sul tavolo, cospargere il tavolo di farina in modo che non si attacchi. L'impasto deve risultare morbido ed elastico, attaccandosi leggermente alle mani. Mettere l'impasto in una ciotola infarinata, coprire con un canovaccio, lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora. L'impasto deve raddoppiare di volume.
Passaggio 3
Mettere in tavola l'impasto che è sorto, spolverare bene di farina, dividere in tre parti, formare dei filoncini, trasferirli in una teglia, coprirla preventivamente con carta da forno. Lascia riposare di nuovo l'impasto. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Spennellare le barrette con il latte. Cuocere per mezz'ora fino a doratura e croccante.
Passaggio 4
Sbucciare la zucca, la cipolla e l'aglio, tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliare la zucca a cubetti. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura, aggiungere i pezzi di zucca, mescolare, continuare a soffriggere a fuoco basso finché la zucca non sarà tenera. Raffreddare, salare, condire a piacere.
Passaggio 5
Tagliare le barrette a fette e asciugarle nel tostapane. Adagiate la zucca profumata sulle fette essiccate. Servire a colazione con caffè aromatico del mattino.
