I crostini al forno hanno un leggero profumo di aglio e sono ricoperti da una crosta croccante. Possono essere serviti in tavola come aggiunta ai primi piatti o utilizzati come pasto separato.
È necessario
- 500 g di pane di segale;
- 3-4 cucchiai di olio vegetale;
- 2 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Usa il pane di segale per fare le briciole di pane. Tagliatela a cubetti di 2x2 cm e mettetela in una ciotola. In un contenitore separato, usa uno spremiaglio per tritare l'aglio e aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale.
Passo 2
Quindi adagiate il pane a fette e versate ancora un filo d'olio sopra tutte le fette, in modo che il burro si distribuisca uniformemente sul pane. Mescolare delicatamente l'intera massa nel contenitore con le mani.
Passaggio 3
Se il burro sembra essere troppo poco per il pane, puoi anche versare 1 cucchiaino. Non aggiungetene altro, i crostini dovranno risultare croccanti e non unti. Lasciare il pane preparato in una ciotola per qualche minuto.
Passaggio 4
Accendete il forno e scaldatelo ad una temperatura massima di circa 220-250 gradi. Stendere uniformemente il pane in uno strato sottile su una superficie di frittura ricoperta di carta da forno. Aprite un forno preriscaldato e metteteci dentro velocemente una teglia.
Passaggio 5
Tostare i crostini per 5 minuti alla massima temperatura. Quindi spegnere il forno, ma non aprire la porta dell'armadio. Asciugare il pane finché il forno non si raffredda completamente. Con questa frittura i crostini acquisiscono prima una crosta dorata croccante, per poi asciugarsi dall'interno.
