Per molti, il calamaro è considerato esotico. E questo, ovviamente, è così, ma questo non significa che non dovresti provare a sperimentarli in cucina. Ora porto alla tua attenzione un'insalata molto interessante con calamari e prugne. Iniziamo a cucinare!
È necessario
- - calamari - 250g;
- - prugne - 100 g;
- - formaggio Adyghe non salato o ricotta non zuccherata - 100 g;
- - peperone dolce - 1 pz;
- - panna acida - 2 cucchiai;
- - zucchero - 2 cucchiaini;
- - sale - 1/2 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Quindi, prima dobbiamo sciacquare accuratamente le prugne, quindi tagliarle in 4 parti per il lungo, cioè in lunghezza.
Passo 2
Poi prendiamo il formaggio e lo tagliamo a listarelle. Se usi la ricotta al posto del formaggio per preparare questa insalata, lasciala a grandi scaglie.
Passaggio 3
Ora passiamo ai calamari. Vanno sbucciate, lessate e tagliate a listarelle, proprio come il formaggio.
Passaggio 4
Ritagliamo tutto ciò che non è necessario dal pepe, cioè il gambo, ed estraiamo con cura tutti i semi da esso. Quindi deve essere triturato, solo sottilmente.
Passaggio 5
Mescoliamo tutti i nostri ingredienti e aggiungiamo sale, zucchero e panna acida. Mescolate bene il tutto, lasciate in infusione sul tavolo a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Dopodiché, l'insalata risultante dovrebbe essere mescolata di nuovo e puoi servirla in tavola! Questa semplice insalata contiene una combinazione di abbondante e dolce, che le conferisce un certo gusto.
