L'insalata di prugne è una vera decorazione della tavola festiva. Puoi coccolarti con un capolavoro culinario nei giorni feriali, preparando frettolosamente una nuova variante della tua insalata preferita - con i calamari.
È necessario
- - 400 g di calamari;
- - 200 g di prugne;
- - 100 g di formaggio non salato (mozzarella o normale latte di campagna);
- - 150 g di maionese;
- - 1 PC. peperone dolce (facoltativo);
- - sale,
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Tieni traccia della quantità di ingredienti. Il gusto eccessivamente mielato delle prugne mette facilmente in ombra altri sapori e può rendere il piatto troppo viscoso e zuccherino. Le prugne vengono messe in insalata solo per aggiungere piccantezza e profondità. Con i frutti di mare, la frutta secca brillerà di nuovi colori. L'insalata con prugne e calamari è una versione non classica del già amato pollo con prugne e maionese. Se all'improvviso non c'è un uccello a portata di mano, può essere facilmente sostituito da calamari conditi con formaggio leggero non salato.
Passo 2
Le prugne, ammollate e denocciolate, tagliate a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o tagliarlo a listarelle. Lessare i calamari in acqua salata per 7 minuti, sciacquarli, spellarli e tagliarli a semianelli. Mondate il peperone, privatelo dei semi e tritatelo.
Passaggio 3
Unire tutti gli ingredienti e aggiungere sale, pepe e maionese. Guarnire con rametti di prezzemolo fresco, aneto, anelli di cipolla verde, una fetta di uovo sodo, se lo si desidera. Lasciar riposare per 10 minuti.
